厨房电用器具:电动煮食炉、微波炉、开水器、商用工程
厨房电用器具：电动煮食炉、微波炉、开水器、商用工程冰箱、冰柜、冷库、冷藏柜、净水器、排风扇、饮水机以及其他电器、配件；
厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、钢板橱柜、集成厨房柜具、不锈钢橱柜台面、板材以及五金配件；
厨房常用附属设施：冷热两用水龙头、照明灯具（灯管，灯泡）、空气开关、蔬菜筐、水果筐、挂钩、水桶、垃圾桶、各类数据测量仪（水温表、压力表、燃气压力表、温度计）、板凳、刀具等等。
商用电磁炉有哪些优点?
下面有小编告诉大家商用电磁炉有哪些优点：
1、节能：电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45% ： 加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木〉碳〉油〉气〉电一路演变过来。而商用电磁炉采用了的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！
? 2、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境干净舒适。
? 3、安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害
商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则
商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则：
1、技术衔接 商用厨房新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房上下水流量、点位，必须根据厨房设备布局设计。只有先有了厨房设备布局方案和技术要求，上下水设施才能有针对性地设计施工。因此，只有尽早提出技术要求，明确设备布局方案，设计与施工才能很好地衔接起来。
2、专业设计 新建工程也是一样，商用厨房设计布局要尽早有专业人员设计，图纸有厨房主管人员认定，为建筑设计部门提供有效的设计依据。
3、.细化设计 商用厨房上下水设施的设计，要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系，要尽量提高细化精度，要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位，并标注具体的技术要求，可谓施工带来诸多方便。
使用不锈钢厨具要避免这些误区
同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的途径之一。煲汤的话，则可以选择陶瓷锅，虽然导热性能差一些，但是陶瓷是极其稳定的物质，也不存在生锈的问题。
要避免不锈钢厨具生锈，除了购买品质较好的产品，自身使用保养也很重要。首先，要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。另外，不锈钢器皿盛菜盛汤不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。所以说平时也要注意不锈钢厨具的使用及保养。
