微生物***的功能
微生物***可通过生物夺氧在肠道内创造厌氧环境，促进肠道内有益的菌快速生长，产生大量的酸，在肠道内正常地定植，与致病菌竞争，***致病菌生长繁殖；合成***，促进食物消化，帮助营养吸收，促进代谢。克服过程。具有促进动物生长发育、营养物质的消化和吸收、生物拮抗、提高饲料转化率、调整正常菌群平衡、提高体质等多种***，特别是防止菌群失调及外来致病菌的到来。
豆粕是我国生猪生产中很常用的饲料原料，是猪复合饲料常用的蛋白质来源。但它含有抗营养因子，如抗原、凝集素、胰蛋白酶和低聚糖，这些抗营养因子会降低营养物质的利用率并影响幼猪的生长性能。通过发酵可以增加小肽的数量和消化酶的活性。与未经处理的豆粕日粮相比，饲喂含发酵大豆蛋白饲料的断奶仔猪具有更高的干物质、氮和能量消化率，并且表现出更高的平均日增重。除饲料原料作为发酵底物外，诸多农产品也可进行发酵，如谷物、麦麸、麦秸、散装谷物等，以及食品工业回收副产品等。
发酵饲料质量评定包括营养性、安全性和饲养价值这三个主要方面。要生产出质量佳且安全的饲料，需要对发酵这种多维过程进行适当的控制。在不适当或不受控制的发酵条件下，会损害饲料的卫生质量和营养价值。***菌检测包括肠科和霉菌，其标准应低于国标规定。乳酸、和乙醇等含量不宜过高，以避免对终产品的适口性和酸产生影响。
