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据研究，银杏类起源于石炭纪(3.45亿年)、银杏目起源于二叠纪(2．5亿年)以前，银杏属则起源于1．9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世(第三纪早期)。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。

银杏（Ginkgo biloba L.），为银杏科、银杏属落叶乔木，别名白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇。银杏是现存种子植物中古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物皆已，号称活化石。如果暂时不打算出售，需要用塑料袋装密闭封存，放在干燥、通风的地方，并注意经常检查受潮、霉变情况。银杏出身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。

银杏树根部水分含量优势较为显著，此种优势很多种类的树种都不具备，很多农业研究者都会选择采购银杏树进行泥土的松软度调整，因为根部水分比较充足，所以吸收泥土中水分的量比较低，即使在较为干燥的夏天，银杏树所在种植地区呈现出一种较为湿润的状况，从此种现象中也可以侧面烘托出银杏树根部水分含量优势上为明显。。。银杏的种子称为白果，有点像杏子，因为含有很多丁酸，闻起来象是的奶油。。。