厨房排烟系统软件，重要是指酒店客房、工厂等商业服务场所运用的防排烟系统机械设备，与家中的抽油烟机有一点区别。从以往造成的绝大部分安全生产事故来看，厨房排烟系统软件务必保持长久性的特点。而商业服务场所平时所遭到的厨房排烟毒伤，比餐厅厨房还要多，便于保证"餐厅厨房"能够运作，就务必对厨房排烟系统软件进行准时清理，清除长期性堆积出去的油迹。 采用机器设备打孔清理必须留意的便是两开孔处的密封性解决，不然出現漏油状况，会留有安全风险。
针对饮食业的厨房而言，排烟系统是不是顺畅立即关联到厨房可否一切正常工作中，油烟净化器则仅仅厨房排烟系统软件中的一个净化室内空气的强制作用。排烟系统和油烟净化器的有效配对是确保油烟净化器清洁的重要，另外也是油烟净化器设计工作人员非常容易忽视的难题，假如排烟系统设计不科学而导致全部厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即便安裝了油烟净化器也没法一切正常工作中。
.通常选择集气（烟）罩进行整体生产和加工，包括过滤，集油，集水和其他设备，其中大多数是由***厨房企业定制的。
2.排烟管的设计和安装不科学，通常会导致厨房排烟系统不畅，直接危害使用油烟净化器。
3.常见的排风扇有3种：轴流风扇，风箱和离心风扇。
（1）以前使用轴流风机，但由于总压小，因此在安装油烟净化器后很少使用。
（2）气柜全压适中，并且风量可调，噪音低。它通常用在温室排气系统的厨房排气系统中，通风橱和排气口之间的距离中等。
（3）可以调节离心风机的全压和风量，但是由于噪音大，使用量不大。
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