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物流的起源
物流的概念早是在美国形成的，起源于20世纪30年代，原意为“实物分配”或“货物配送”。1963年被引入日本，日文意思是“物的流通”。20世纪70年代后，日本的“物流”一词逐渐取代了“物的流通”。中国的“物流”一词是从日文资料引进来的外来词，源于日文资料中对“Logistics”一词的翻译“物流”。中国的物流术语标准将物流定义为：物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程中，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合起来实现用户要求的过程。
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物流设备有哪些？
物流设备门类全，型号规格多，品种复杂。一般以设备所完成的物流设备物流作业为标准，把设备分为：
包装设备 仓储设备 集装单元 装卸搬运 流通加工 运输设备
冷藏运输如何保持食物新鲜?
一、冷链运输车辆在运输全过程中必须操纵车厢内的温度，它是全部运输全过程中关键的阶段。假如温度操纵不太好，将立即危害食品类的鲜度和食品类的保质期。当食物送至消费者手上时，食物早已毁坏了。
二、在运输全过程中，对食品类的堆积也是一定的规定，即能充足得到车厢的温度，又能节省车厢的室内空间，能够多放些新鲜的蔬菜水果。大部分食物的样子不规律。每个新鲜的新鲜水果和蔬菜水果常有自身的样子。除此之外，还应考虑到食品类中间的室内通风，避免货品库存积压的状况。只能保证这一点，才可以确保食品类的鲜度，避免食品类在运输全过程中的毁坏或霉变，使食品类完好无缺地送至消费者手上
