电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速发热（将电能转换为热能），用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。”如此类推3电磁炉的主要部件介绍及功能﹨美的电磁炉主要由以下部件构成：1、电源线2、风扇3、线圈盘4、变压器5、热敏电阻6、陶瓷板7、底坐8、上盖、9、电控板。
由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质（含铁不锈钢）炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。7、寿命长：电***寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，使用寿命长达10年以上。此外，铁是***长期需要摄取的必要元素，对健康有益。
孕妇可以使用火锅电磁炉吃火锅么
冬天到了的时候，火锅是大部分喜好的食物。用电磁炉吃火锅特别快，但大家知道，这种大功率的电器都是会有一些辐射的。那么孕妇在吃火锅的时候可以使用电磁炉吗？
孕妇可以使用火锅电磁炉吃火锅么？孕妇尽量要远离电磁炉，也尽量少吃火锅。1―3个月为胚胎期，受到强电磁辐射有可能导致发育异常，也可能造成胎儿肢体缺损或畸形。4―5个月为胎儿成形期，电磁辐射可能损伤***系统，导致***智力低下。6―10个月为胎儿成长期，其主要后果则是功能低下，出生后体质弱，抵抗力差。电磁炉产品已进入成熟销售期，且有走进千家万户之势，市场之大众所皆知。
孕妇在吃火锅时要注意以下几方面：
1、火锅太远勿强伸手----假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，可以请丈夫或朋友代劳。
2、加双筷子免沾菌-----准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的病菌带进肚里，而造成泻肚及其他***。
3、自家火锅卫生----孕妇可以使用火锅电磁炉吃火锅么？准妈妈喜爱吃火锅，可以的话自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。
4、降低食量助消化----怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
孕妇可以使用火锅电磁炉吃火锅么？孕妇除了在吃火锅需要避免少接触电磁炉以外，在吃火锅的时候也需要多加注意，而且孕妇也不可以多吃火锅，这样对妈妈本身和对宝宝都是不利的.
商用电磁炉的日常使用及***方法
大功率商用电磁炉具在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，注意按商用电磁灶上的标识操作，一般在使用、***时应该注意以下几点：
一、电源要求
1、建议大家使用国标电线，建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较***。
2、空气开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。
3、若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用，则较易损坏商用电磁炉，应引起注意，不要使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。可以的话不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用电磁炉。商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，具备节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，为使商用电磁炉发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热， 进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。全塑外封,无漏电,因为它是通过电磁感应工作的,所以不必担心会像煤气炉那样因漏气而引起火灾等严重隐患。
商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作，不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
商用电磁炉使用完毕，应把档位再调到停机状态，等散热风扇停止转动后再关闭电源，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。清洁大功率电磁炉时，且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。因此，对于回转火锅企业而言，单人单锅旋转火锅设备在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。
出现意外情况如果使用商用电磁炉的过程中发现不正常停机或报警等异常情况，一定要马上停止使用，及时与厂家维修部进行联系和咨询，如确定有问题，请***电工进行处理，请勿自行拆卸。
电磁炉定制成为租房客们的新宠
经常要改换居住的地方，符合心目中条件的租房也并不是那么好找，有时候连做饭的厨房都没有，想要给自己做顿饭都没办法，这些都算租房的困扰，就拿做饭来说，虽然点外卖也很方便，但没有烟火气息的屋子总是缺少“家”的感觉，经常叫外卖也不利于身体健康，想要把小日子过得更舒服，还是得常在家里做做饭菜。在这种情况下，便于携带的格妮思电磁炉成为租房客们的新宠，只要有它在，哪里都能自己做菜。材质优良，外壳材料采用sus201不锈钢，三重防辐射外壳屏蔽设计。
长宽高仅仅为330×470×90(mm)的火锅电磁炉厂家体型非常小巧，放在行李中可以陪伴每一个租客来到新环境，且电磁炉的使用也不需要借助煤气和，不管新家是否有厨房，用户都可以找到一个空间用来做饭，这一点是非常方便自由的。
同时，这款电磁炉的操作方式也很简单，微电脑触屏技术，智能触控、灵敏度高，轻轻一触就能在面板上控制电源开启、烧水、煲汤或者选择火力大小和定时定温等按键。在自己的温馨小家里，想喝热水了就把水壶放上电磁炉定制煮水，想要炒个菜就换上铁锅大显身手，想要煲汤也只要转换成煲汤模式，定好火力和时间，用户完全可以在一边做自己的事情，直到食物的芬芳弥漫，完成烹饪，尤其在冬日里，喝上一碗自己煮的浓汤，能从胃暖到心里。回转火锅底料、回转配料的工艺配比和制作工艺在不同的火锅连锁企业虽然各有不同，随着配送体系的完善，这一问题能够得到很好的解决。
