全自动年糕设备：生产年糕技术的要点
如何生产年糕？如何掌握生产年糕的技术和配方？这个是咨询购买大型全自动年糕设备客户常问的问题，公司结合多年经验和大家一起分享关于生产年糕技术要点。
一直以来，年糕加工行业的创业者和生产厂家关心的问题是如何生产出的年糕。当然首先要求熟练的年糕操作技术，如何快速的掌握年糕的生产技巧呢？公司结合多年年糕的生产培训经验和学员心得，得出以下几点供客户参考，希望对客户提高学习效率有所帮助：
一、生产年糕表面看起来很简单，但其操作过程却包含了很大的技术含量和经验技巧，所以在培训过程中，客户要细心、耐心、虚心学习，要自己动手实践。
二、可把年糕生产复杂的工序分成简单的7步骤：
1、大米和原料的正确选择。
2、大米粉碎的方法和技术要点。
3、年糕熟度的控制方法和下料的调节。
4、年糕等几种产品各种生产方法和配方。
5、年糕的保湿和过水的方法。
6、年糕的泡水过程和包装。
7、年糕的定形方法和温度的控制技巧。
三、重要的一点就是要理论实践相结合来学习，公司提供大型全自动年糕生产线厂房设计、人员培训服务。
四、后就是选用自动化程度高的大型全自动年糕设备，减少外界对年糕品质的影响，提高年糕质量。
国内年糕机器设备行业正向更好的方向发展
当前，国际年糕机器设备市场营销策略发生变化，以高技术为先导，用高技术的***格年糕机器设备产品迅速占领国内市场，对我国年糕机器设备企业提出严峻挑战，智能化和自动化的产品是年糕机器设备行业的发展方向，其高精、高细、高速、柔性、智能，是现代食品工业的标志。
随着科技的飞速发展，我国年糕机器设备行业迅速发展，且具备巨大的发展潜力，但与西方发达相比，我国年糕机器设备行业还有很大的发展空间，整个行业还需要不断引进和开发***技术，把我国年糕机器设备行业逐步推向进一步的发展。
当前，我国年糕机器设备行业正处在提升自主创新能力和产品结构调整的关键时期，国产的部分年糕机器设备填补了国内市场空白，基本能够满足国内市场需求，还有一部分产品已经出口到国外。国内年糕机器设备行业正向更高方向发展。
从整体上来说，我国年糕机器设备行业规模较大但实力不够强，自主创新力不强，国际竞争力也不够强。与西方发达***相比，我国年糕机器设备行业的技术及产品都相距甚远，产品质量及性能都很低，无法满足国际市场需求，此外产品表面处理粗糙，外观不美观，很多产品寿命短、可靠性低，这都严重影响了产品的质量及性能。
值得注意的是，虽然我国年糕机器设备行业不乏规模较大实力较强的企业，但数量相对较少，整个行业水平一直维持在中低端，缺乏龙头企业。而我国年糕机器设备产品尚处在测试阶段，自主开发能力低，且没有科研基地，科研投入力度较小。当今，我国年糕机器设备行业快速增长，行业需做好产能结构优化，推动年糕机器设备逐步向更高的方向发展。
未来，国内年糕机器设备产品将朝着更加精密、复杂，设备尺寸更大、制造周期更短的方面发展，并要求年糕机器设备制造技术能够更好的体现信息化、数字化、精细化、高速化、自动化。