天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。主要销售厨房设备,商用厨具,油烟净化器,通风系统。拥有雄厚的技术力量、科学的管理体制。我厂以高质量的产品、良好的信誉，树立了顺源丰厨房设备的品牌。
1、环保局检查力度及标准，如果环保局查的很严格，必须按照标准来执行，那么你花的钱应该不会少了!
2、炒菜油烟量，一般川湘菜油烟比较大，对净化器的要求比较高!
3、油烟净化器的安装难度，小饭店一般使用室内吊装的方式，安装费用需要3000元左右。如果是室外安装，甚至在楼顶安装，安装费用比较高!
4、设备的价格：油烟净化器分为低空排放和高空排放两种类型，同时是4000风量的净化器，高空排放净化器价格为800左右，低空排放价格为2000元左右!高空排放只能针对蒸煮类的，油烟很少的饭店使用。低空针对炒菜类油烟比较大的饭店使用，选哪款设备需要饭店老板自己斟酌。
这样算下来，小饭店安装一台小型油烟净化器，如果环保审查标准不是很高，净化器安装使用室内吊装，安装难度不大。
智能化和低碳节能环保才是亮点
厨房并没有严格的标准和尺寸的规定，但是未来厨房的发展一定是低碳、低能耗的发展方向。而天津商用厨具厨房设备也朝着“四个化”发展，即化、智能化、节能化、变频化。所谓就是商用厨具将向低调奢华的方向发展，近几年来酒店的成长速度越来越快，智能化和低碳节能环保才是亮点。而变频化其实是为了节能化服务的，只有变频技术足够***，才可以把电能更加充分的利用起来。经济的***化趋势不可阻挡，要想促进商用厨具厨房设备行业的发展，这“四个化”是发展的必然趋势，更是促进市场发展的源动力，所以是基础，更是保障。
厨房设备配置中如何选择工作台
厨房设备配置中如何选择工作台。
在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，(建议用优良耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利)。可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然，安全放心。需要用大力，比如剁骨头的地方，还可以选用带橡胶脚垫的载重工作台。不要混合使用。
