薄煎饼也是又软又脆。
软的可能是煎饼，通常是玉米粉，玉米糊铺在锅里成薄层，煮一会儿，有谷物或白面粉，做法基本上和以前一样，在山东的一些地方，如鲁西南，也称为单饼；脆的是大的，通常是稍小的，叫做烤蛋糕，以周村烤蛋糕为代表。
还有一些较厚的烤蛋糕，被称为挂烤炉烤蛋糕。顾名思义，单独食用时，烤箱里的烤蛋糕更美味。唐山棋子烧饼因其形似小鼓和棋子而得名。芝麻油和面粉，驴油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，与肉，糖，什锦，香肠，火腿和其他填料，芝麻表面。烘烤蛋糕时，有两个烤箱，一个用来在烤箱下生火，另一个挂在烤箱上。两面同时烘烤。饼干又小又脆。
烹饪是九思醉的一种食物。它携带炭火，平等地对待每个人。任何想吃热食的人都必须排队。做这些蛋糕的兄弟叫霍霍，而他们的表兄弟是肉夹馍和曲奇饼。远房亲戚是西方的胡蝶和郭逵。如果你觉得它味道单调，你可以在里面放一些馅料，比如牛肉煎饼和豆饼。当然，如果你没有填料也没关系。将它切开，用油炸肉末、肘子、大肠或新鲜烤羊肉夹住。如果你喜欢，它可以承载一切。油条是中国人的标准早餐之一。在北方，不管省份、年级、纪和年龄，人们都兴高采烈地吃它们。李先生在北平长大。当他还是个孩子时，他的早餐总是一套油条。不，老北京叫油条油鬼。
烤箱壁变热，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，取出烤好的蛋糕坯体，在没有芝麻的一侧用水将它粘在烤箱壁上，当所有的糊都粘好后，取下烤箱门的塞子，烘烤大约10分钟。
特点:
外层是脆的，内层是湿的和新鲜的，咀嚼是美味的。这是屯溪地区的传统小吃。
生产要素:
1.均匀彻底地揉捏面团，直到表面光滑，不粘手。
2.在烘箱中烘烤时，加热要均匀，炉温不能太高，以免烧焦。
松脆煎饼
主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克鸡蛋、10克水、104克黄油、20克
附件:100克安嘉酥油
做烧饼时，在沸水中加入一些盐和白面。生面团后，把它放在案板上，用擀面杖反复擀成多层，然后擀成小面团，把小面团擀成圆形，抹上油，撒上芝麻。炉子热了以后，把芝麻一颗一颗地粘在炉子上，当香味飘出时，烤蛋糕。
刚刚烤好的烧饼又肿又嫩，还带着白色的芝麻。你不让我，我也不让你。还有一些人被挤压或压迫，还有一些人站起来嘲笑人群。从它从烤箱中释放出来的那一刻起，面粉、油和芝麻香就飘向远方。定州灶台烧饼有圆形和长方形。