餐厅厨房的排烟和自然通风设计原理是：抽油烟机的管路尽量短，长度不可超出1.5米，抽油烟机设计方案***行业标准是1.5米排烟长度为标准，测量噪音和气体排气量数据信息的。排风管长度超出1.5米后噪音超标准、排烟能力降低。烟道只有装一个弯管，便是抽油烟机出入口由竖直烟道变成水准烟道。加一个斜角弯管相当于延长1米烟道。自然通风部位尽量高，建议吸顶安裝，风管一样是越少越好，降低管路减振噪音。根据所述规定能够确保抽油烟机和排烟风机工作中时低噪音（噪音低于55分贝的***行业标准）；通风换气实际效果做到设计方案能力。
在做厨房烟道防火时应当尽可能保证以下内容：1. 抽油烟机、管路等机器设备的选购和挑选时一定要挑选靠谱品质扎实的商品，它是烟道防火安全性的基础规定。 2.抽油烟机烟道要安装防火止回阀、防火无动力风帽等对策，那样既能避免安全事故外扩散又能提高厨房排烟系统效率，一举两得。3.做好厨房工作员的消防安全学习培训，家中更要重视提高小孩子和家庭主妇的消防安全观念，饮食业更应当提高厨房工作员的防火观念，配置基础的自动灭火装置。它是基础的手机软件规定。4.厨房抽油烟机应当定时执行清理拆换，不可以无所作为，临时性更换，一定要留意观查，有效的维护***，确保烟道的清理。5.厨房工作人员应当防止过多的高溫油爆，烹制时尽量避免火焰的高宽比，随时随地操纵油温度。6.排烟管道的安装一定要***人员开展安装，防止以次充好和随便安装的状况出現，做好义务安全管理制度。
饮食业油烟以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及***健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）,为油烟治理提供了***依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。上海汇弘风机厂家***生产厨房排油烟风机风管数十年，同时有***的安装***团队，严格按照***规范要求，致力于做好每一台产品，每一个工程，为社会贡献我们的一份力量！选厨房排烟就选杭州椿华通风设备！