氮气产品是空气的主要成份之一，其占大气总量的78.08%，在标准大气压下，氮气冷却至-195.8时，变成无色的液体，冷却至-209.8时，液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂。但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化，用来制取对人类有用的新物质。工业气体在制造业中的应用氮基气氛与节能工艺，丰富的空气，经济安全，适应性广。氮气切割的基本原理有什么基本的表现呢，我来为大家简单地介绍一下。
工业气体在食品行业的应用
一、速冻食品。使用液氮深冷急冻技术，可冻1结贮存水产品，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能有长时间保持。
二、干食品。对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，防止食品发生变色、变味或变质的现象。
三、熟食制品。在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，能***氧化作用，阻止***、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。
工业气体，是在工业生产中通常使用的生产的基本手段，但传统的工业气体生产，销售，运输，仓储和有资源分散，集中度不高。
工业气体在钢铁，造船，重化工业，冶金，化工，玻璃，建材，电子，石油等行业，往往比现代工业的血液被广泛使用。
在生活中工业气体的作用
如图1所示，机械工业：用于金属连接，可以大大提高切削效率。
2，化学工业：生产医1药，染料等化工产品，除了加强生产。
