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死对头之三——药
无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。
摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次。三、五天后，茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽，去掉夹杂物及虫蛀、劣变者，然后过筛（筛孔直径12毫米）分级，就可以播种。播种播种时期冬播。冬播比春播发芽率高，出土早，可节省茶籽贮藏的费用和人工。
鲜叶分级指标：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下四级：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下
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冲调普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次开水，称之为“洗茶”。“洗茶”定义出現于明朝，《茶谱》（明代）载“凡烹茶，先以烫水洗茶叶，去其灰尘、冷气机，烹之则美。”针对普洱茶，“洗茶”这一全过程不可或缺。由于大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的。“洗茶”时留意把握节奏感，避免数次“洗茶”或高溫长期“洗茶”，降低茶气外流。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止汤色太浓，材料宜选陶壶、紫砂茶壶。而第二次之后深浅的挑选就可按照本人爱好来决策。普洱茶也可冷食。 