青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的"天佑德"青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认称号。
酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。它原名"威远烧酒"，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。一年四季，威远镇一派酒香，人们说，这里的麻雀儿也会饮二两酒呢！
传说，山西的客商带来了杏花村的酿酒技术，用上好青稞熬出了比酩酒更高一筹的美酒"威远烧酒"。从此，它便誉满高原，行销西北。互助酒属于清香型酒，香味纯正，酒液澄明，闻之清香扑鼻，入口醇和绵软，回味甘冽悠长。它采用威远镇河畔的一口古井之水，青稞酒，与当地所产青稞原料相配制酒，恰到好处，真可谓天然浑成，酒香不散。传说，此井乃八洞宝葫芦中的玉液琼浆化成，取之不尽，青稞炒制，用之不竭。
如今互助酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺，有着独自的科学配方，已形成独有的体系和特色。现在，其工艺既保持了传统的特色，又逐步采用了当代的新法，生产条件不断完善，产品质量日趋提高，花色品种日益繁多，声誉与日俱增。
青稞的***
青稞具有丰富的营养价值和突出的***作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的***功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要，用于多种***。青稞在中国西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培，当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言：“青稞形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”也有学者认为，青稞麦不易消化，尤其是未熟透的青棵更难消化，多食会损伤消化功能，易致***病 。 性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、***B具有补脾、、壮筋益力、除湿发汗的***，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳
新郑的三位客户在业务经理的带领下，来到公司参观考察，试机炒青稞。
赵先生的好朋友在西藏开了一家加工青稞粮食的公司，受朋友委托，赵先生要为其寻找一台日产量为一吨左右的青稞炒货机。
据赵先生介绍，他朋友之前使用的是以煤炭为加热方式的炒制机器，由于污染严重，环保不达标，所以停业了，目前急需一台绿色环保，青稞米，产量稳定的机器。后来经朋友介绍，赵先生联系到我们，并时间从新郑赶到南阳，参观考察我们的生产车间。
业务经理首先为客户讲解了这款200型电加热连续青稞炒货机的加热原理，以及其自动恒温，自动热介质循环分离混合的特点。并告知我们的机器完全可以实现无烟、零污染烘焙炒制，而且，200型连续炒货机每小时产量在120公斤左右，完全可以满足一天一吨的产量要求。客户对我公司炒货机的独特技术和节能环保的优势很是欣赏。
炒货机加热的过程中，我公司技术顾问详细为客户演示了操作面板的操作方法，温度怎么设定，青稞，转速怎么调节等。
当入料温度和转速调整完毕之后，就开始正式试机了。分别试机了脱皮青青稞和常规的青稞。出料的爆花率以及色泽均匀度客户还是挺满意的。
客户试机炒青稞已经不是次，每一次都是高兴而来，满意而归。我们也期望自己的机器能为更多藏区人民带去实用和方便。
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