具有营养***、延缓皮肤***的作用。
乳酸菌主要是碳水化合物发酵后产生的有益***，其价值仍然非常丰富。
适量的菌群可以有效吸收乳酸菌中的蛋白质，糖，钙离子，铁离子和镁离子等多种营养物质，从而起到一定的营养***作用。
此外，乳酸菌可以在肠道菌群中起作用以维持肠道菌群的平衡。其次，乳酸菌可以有效提高体内草皮酶的活力，从而消除自由基并延缓皮肤***。”
乳酸菌饮料生产厂在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。研究表明，低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、***病原微生物的功能有多种途径：其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性***；其二是代谢产物对病原菌和***作用。
青贮饲料的制成是依靠乳酸菌饮料生产厂的发酵来完成的，乳酸菌依靠植物中的糖分维持生存，两者相互依存。乳酸菌在畜牧业的应用中一般是对同型乳酸菌进行接种，从而使青贮饲料中 pH 值适当降低， 使其中的乳酸含量上升，从而使青贮饲料的品质得到提高。在青贮过程中，乳酸菌通过不断生长繁殖，将植物中的糖分转换成乳酸，而大量的乳酸菌饮料生产厂的生长又制了其他菌类的繁殖，保持了植物养分的完整性和安全性。
