纳耳坝地处大渡河中游四川省石棉县,这里是大渡河河道七场的重要场镇之一,又是长征的经过地之一,更是强渡大渡河取得胜利的安顺场的兄弟场镇。为了记住纳耳坝这一古老而历史悠久的名称,四川竹液琥珀酒业有限公司将“纳耳坝”这一地理标志名称注册成了该公司贡梨烧和黄果柑酒等系列产品的商标。
全世界25个生物多样性地区之一,人类居住的地区之一——石棉纳耳坝。这里是全世界具有黄果柑花果同树的地区,因此形成了酸甜适中而独具特色的地理标志产品。由于纳耳坝古老而悠久的历史,用“纳耳坝”这一历史名称注册黄果柑酒、贡梨烧白酒等系列产品的商标,颇具历史意义和现实意义,更体现出了地方特色和人文情怀。
而我们所说的果露酒就是在果酒的基础上,以浆果为原料,加入酒基,经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制成别有风味的饮料酒。所以,我们在上文中提到的悠蜜,实际上就是以水果果实(蓝莓)为主要原料,经压榨发酵后,运用特殊工艺以当地的酱香型白酒(蒸馏酒)为基酒进行调配制作而成。因此酒体口感才会有果汁的香甜味与白酒的醇香味。想要做好露酒代理,怎么能不了解以上三种酒的区别呢?
随着市场的发展以及消费者的需求更加精细化,关于配制酒和露酒的区别需要进一步明晰。在《饮料酒术语和分类》(征求意见稿)指出,修订后的标准将露酒从配制酒中***出来,从酒基和工艺对“露酒”和“配制酒”进行区分。在酒行业越来越发展的今天,做一个露酒代理商,确实是一个不错的选择
果露酒是以葡萄、果露酒或其他浆果等为原料,经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制成别有风味的葡萄酒、猕猴桃酒等美味酒。 果露酒、果酒产品的特点是,产品之间的共性少、个性多;目前,果露酒仍以区域性品牌为主,基本没有***性品牌。相比于其他酒种,果酒行业的发展比较滞后。果酒行业的问题还表现为个性不够明显。果酒产品本应是个性突出、特点明显的产品,但由于理念和技术研发等方面的问题,目前,果酒行业的大部分产品缺失了本产品应有的特点和个性,影响了产品及行业的发展。 目前,果露酒行业具有三大优势。一是传统优势,我国有历史悠久的中学和***学理论,有几千年的食疗、***的丰富经验,有悠久的酒文化。二是资源优势,我国素有地大物博之称,无论是水果资源,还是动植物资源,相当丰富。三是市场优势,我国有13亿人口,对、果露酒的需求会不断的提高,市场潜力十分巨大。 ***在政策上的支持是促进行业发展的根本性措施。具有深厚文化内涵和传统特色的果露酒要走出低迷,重现辉煌,除企业自身应该积极适应市场的变化,加速产品结构的调整,提高应对能力外,还需要***在果露酒的税率政策上大力支持,以减轻企业负担,利于果露酒企业扩大生产及新产品的开发。
质量好的果露酒,其卫生指标应符合***标准。配制酒中的、、,铅、锰等含量,食品添加剂含量都应符合我国***标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》即GB2757—81规定指标。***等微生物含量及DDT等含量都应符合当地门的有关规定,要获得检验合格证。质量好的果露酒,其色、香,味应该是好的。要求如下:1、大多数果露酒要求透明,不混浊,无悬浮杂物。2、大多数果露酒要求香气纯正,闻时香气明显,芳香扑鼻,但不是暴香,没有异香杂气,如霉臭、焦糊、香精、酒精气等。3、大多数果露酒要求口味纯正,入口协调,柔和爽口略甜,回味余味舒畅,不得有糠腥、苦涩、燥辣、霉烂或其它邪杂味。