酱油増稠剂
使用方法：
一、 预溶：先将酱油增稠剂与4-5倍的精盐搅均匀，再将混合物慢慢放入快速搅拌的水中（水量为酱油增稠剂的100倍）避免结块现象，使增稠剂充分分散于水中。然后浸泡2-3小时使增稠剂充分吸水溶解，然后用胶体磨磨上两遍备用。
二、 将剩下的水、盐、酱色、料液及增稠剂预溶浆一起下锅搅拌煮沸5分钟，加如调味料，停止加热，抽入储罐搅拌冷却至80-85度时，加入红、***素、香精、防腐剂、鲜味剂搅拌均匀后静置数天既可过滤装瓶。
三、 注意整个煮制过程和冷却过程要注意适当的搅拌，避免成品表面形成膜状物。
特点：
应用范围： 酱油\蚝油\鲍鱼汁等调味品增稠
溶解性：
消光系数：
风味特征：
香气特征：
汕头市明德食品添加剂有限公司
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公司主营：天然色素系列、琼脂粉、调味肉粉、调味肉膏、调味香精、烘焙专用香精、品质改良剂、酶制剂等食品添加剂及辅...