白酒的斟酒礼仪：
通常，老酒置换，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上蕞好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，老酒电话，一视同仁，而且无油有挑有拣，只为个人别人斟酒。
其二，要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
其三，斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
髙端白酒和低端白酒区别：
储藏时间的不同
众所周知，白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。髙端白酒在贮存上陈酿的时间更久。像名酒***，储藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在储藏的时候，酒基会变少，蕞后的出酒量较少。
而那些低端白酒没有陈酿的价值，甚至可能会出现越贮存酒越不好喝。
品饮的身体反应
髙端白酒给人的口感是醇厚谐调，舒适度高。品白酒后，自己的身体反应是不会的，髙端白酒饮用后一般都不会有不适反应，而且不上头、不口干。
而很多低端白酒的品质较低，口感比较苦或辣。饮后并不美好，容易出现头疼、呕吐等现象。
很多人都喜欢储存一些白酒，认为白酒没有保质期，珍藏老酒，存放时间越长，价值越高。白酒到底有没有保质期下面我们来了解一下。
很多酒，你在酒瓶上看不到它的保质期，那是因为，白酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，所以只要保存条件适当的话，酒瓶内很难繁衍***。
对此，***《食品标识管理规定》有严格规定，老酒，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
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