酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。
挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。
蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，进口咖啡豆销售，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，优瑞咖啡机专卖，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
咖啡本身对温度有一定的要求，如果温度超过93度，lelit半自动咖啡机，咖啡会出现过度萃取的现象。黑咖啡，广安门外街道咖啡，咖啡味道容易变苦。
手冲时的水温，大概落在83度到95度之间，若水温低于83度，则咖啡粉的萃取会不足。反之，若高于95度，可能你才刚把水加下去咖啡粉就过萃了。
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2.***建议每天不要超过3杯（200毫升）；
3. 不要喝过烫的咖啡，经常喝超过65℃的任何饮品都会增加食道***的发生风险；
4. 特殊人群要注意少喝咖啡，比如孕妇、人群、患、、等***的人长期或大量饮用咖啡会使情况更糟。
另外，有关研究表明：
喝咖啡和小睡的强强联手可以做到 1 1＞1 ，因为喝完咖啡小睡能有效***疲劳。
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