油烟管道顾名思义就是一种对厨房内产生的油烟进行排除和消散的装置，。油烟管道在进行安装前要充分的考虑到厨房内，各种设施的安装位置和要实用的空间范围，对油烟管道的安装进行合理的规划，这样不仅操作方便，还可以根据厨房的使用情况进行分别运行，不会造成几台油烟机同时运行的现象，减少了厨房的运行成本。
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为什么要做油烟管道清洗？厨房烟道如果经常不进行清理，就会在油烟机以及烟道留下油渍等物质，时间长久之后，就会形成油垢，简单的烟道油烟是清洗不掉的，这样会影响油烟机以及烟道的使用，让烟流不通顺的原因80%都是厨房排烟不畅引起的。另外，长时间的不清洗油烟管道，其安全隐患就会大大增加，为突出的就是火灾隐患。早在2017年，各地就相继出台了油烟管道清洗的安全规范，要求必须在规定时间内进行油烟管道清洗，各地区从30天到180天不等。
但是饭店和酒店中的大型油烟机清洗价格基本就没有人清楚的知道了，其实因为是大型，所有管道，使用时间，清洗时间，很多都不一样，但是选择某家公司清洗的时候都会有一个大型油烟机清洗项目报价。例如集烟罩横管、排烟横管、外围竖烟管这些都是按照价格/M去收费的。如果管道口大小超过大小，价格会增加或降低。