我企业是一家食品类工业设备的高新技术企业，技术***生产制造夹层锅发酵设备等食品工业机器设备。技术***产品研发技术性精英团队，依据顾客需要量身打造，十一年来取得成功服务项目过上百家******，***于打造食品机械设备品牌。夹层锅别名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。一般 由锅体和撑脚构成。锅体是由內外球型锅体构成的双层构造方式，正中间夹层进入蒸气加温。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅是以反压力杀菌为原理工作的，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。因此，在杀菌升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气进入锅内，使电加热夹层升温加热。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
? 使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
? 进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小 , 开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
? 蒸汽夹层锅在使用过程中 , 经常计算蒸气压力的变化 , 用进汽阀适时调整。
? 停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。
