食用菌灭菌锅是利用水加热产生蒸汽，以蒸汽为媒介对培养料进行加温，达到100摄氏度保持8-14小时就可以杀灭食用菌原料里的***和霉菌了。
如果温度达到126摄氏度，液体培养料只需要30-45分钟就可以灭菌彻底，固体培养料需要2-4小时.本设备为我公司专利产品，主要用于食用菌菌包（瓶）灭菌及灭菌后冷却。煤电两用型手提式灭菌器结构特点：1、本产品容器主体采用优质SUS304不锈钢材料制成，不仅耐酸、耐碱，而且安全、使用寿命较长，比铝合金及同类劣质不锈钢产品的寿命平均高出3-5倍。菌包（瓶）在密封的环境下进行灭菌和快速冷却，使食用菌菌包免受空气中***再污染，是食用菌菌包（瓶）冷却方法中优选的技术装置，设备运行过程中对周围环境不产生任何污染，因此，可安装在食用菌车间生产现场，便于食用菌菌包（瓶）直接进入本机灭菌（冷却）锅进行高温脉动灭菌及快速冷却处理。
设备设计周全，配合合理，结构新颖，运行可靠，操作自动控制，测量温度数字显示，是食用菌企业生产作业线中理想色配套设备。
不锈钢立式灭菌器(俗称灭菌锅)的基本特点:
灭菌器是利用压力饱和蒸汽对物品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于食用菌农业、、科研等单位。
一、人性化的设计：
设计时充分考虑用户使用时操作的便捷、安全、可靠，故采用旋转罗盘式开启盖门，房们式等，开启时简单方便，轻而易举。
二、智能型的设计：
1、整机采用数显自动化控制，能自动控制消毒压力、消毒温度、消毒时间、内腔缺水时能自动切断加热电源并发出声光报警提醒用户；
2、机体采用已申请国内技术专利的安全保护装置——安全联锁装置，使得腔内压力蒸汽未放尽时盖门不得已开启，使得整机更具安全性；
3、采用原装德国进口断水部件，能*一时间反应出腔内缺水情况，*对安全可靠；
4、整机具有排冷气装置，上有安全阀，当腔内压力超过0.165Mpa时能自动释放过高压力，下有排气阀，能保证腔内冷气排尽，使工作时腔内温度达到良好均匀性；
三、优良的装配
1、整机内外均采用不锈钢材料制造而成，具有耐酸、耐碱、耐腐蚀，机械性能强；
2、整机造型新颖，消毒容积大、升温快、比同类产品节省电高达25%。
四、适用范围：
广泛用于部门、药检、防疫、食品、制药等生物工程行业以及科研院所。对***器械、敷料、***、培养基、食品等作消毒灭菌器之用。
食用菌灭菌锅特点
食用菌灭菌锅设计寿命考虑的三种因素：材质，工作条件，板厚。这三者是影响设计寿命的重要因素
1、材质：食用菌灭菌锅材质分为不锈钢与碳钢两种，两种都可以承受杀菌过程中的高温，高压环境，不锈钢的原材料购买成本要高于碳钢，故而用不锈钢材质的人要少一些，但是寿命却是比碳钢要长很多
2、工作条件：杀菌锅工作过程中需要设定高温，高压，如果长时间使用的话能保持罐体腐蚀性差，故而能提高使用寿命，这就是说用不坏放坏的道理
3、板厚：不用说大家肯定知道的道理，同样板材下，板厚越厚使用寿命越久
