①杀菌锅锅内是高压的,可保证水温达到121度并且不沸腾。
② 杀菌锅使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
③ 杀菌锅的操作必须适当,以确保产品经高温杀菌后达到商业无菌。
热水旋转式杀菌锅采用高温高压的热水对多种食品的高温快速杀菌处理,台湾豆制品杀菌锅,食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。
汇品杀菌锅温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,对防止产品的变形和破损,提高成品率十分有利。可以通过对T-t,P-t记录曲线的分析笔检查,可以有效地进行生产和品质管理。
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杀菌釜特点
杀菌釜由锅体、锅盖、打开设备、卡紧斜楔、安全性互锁设备、路轨、杀菌筐、蒸汽喷嘴及多个支管等构成。锅盖密封选用充气式硅胶耐高温密封圈,密封靠谱,使用期长。锅里层选用耐酸性耐高温马氏体不锈钢板做成,装有气压表和阀门,豆制品杀菌锅生产商,安裝便捷,实际操作便捷,可以信赖。以一定工作压力蒸汽为热原,具备加热总面积大、热效高、加热匀称、液體原材料烧开时间较短、加热温度易于控制等特性。热烈欢迎拨电话资询豆制品杀菌锅
1.本设备严禁超过设计压力、温度运行。
2.使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
3.杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,玉米高温杀菌锅规格,表盘破,泄压后指针不回零位,豆制品杀菌锅厂家,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,陕西玉米高温杀菌锅,凡断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。豆制品杀菌锅豆制品杀菌锅厂家***豆制品杀菌锅质优价廉
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