正宗海鸭蛋批发厂家-回味源(在线咨询)-德州海鸭蛋批发厂家

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海鸭蛋为什么一戳就流油呢？

海鸭蛋之所以有这么多的油，这主要还是因为选材和制作工艺不同所致。不管是鸭蛋，鸡蛋还是海鸭蛋，里面都含有脂肪，尤其是蛋黄中脂肪几乎占到了三分之一。当把鸭蛋腌制以后，食l盐进入到蛋黄以后，就会破坏脂肪的结构，慢慢地转性凝固，由小油滴聚集在一起变成为油液，而经过烤制的海鸭蛋，这种黄油就更多了。另外海鸭蛋中的卵磷脂非常丰富，奋斗者共享品牌海鸭蛋批发厂家，含量是鸡蛋的6倍多，这也是海鸭蛋轻轻一戳就流油的原因！海鸭蛋批发厂家

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海鸭蛋的营养价值

1、无机盐

咸鸭蛋除富含钙质外，还含有铁、磷等无机盐，专家通过研究发现，咸鸭蛋所含的钙质铁质含量高于鸡蛋、鲜鸭蛋。因此它们的营养价值基本上都是一样的，都是有益无害的，因此在日常生活中都能吃得放心。

尽管海鸭蛋说咸鸭蛋的营养价值很高，而且食用适量没有什么害处，但是任何食物都不能吃得太多，比如咸蛋的含盐量一般在10%左右，正宗海鸭蛋批发厂家，如果过量食用，极有可能因此患上高l血压，从而严重危害人体健康。

2、清l肺火

经研究发现，海鸭蛋所含的多种营养成分都有很好的滋l阴、清l肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合夏天食用。此外，我国中医认为清l肺火，降阴火，比未腌的咸蛋黄油更能治小儿积食，外用可治烫l伤、湿l疹。

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3、鸭蛋含磷脂、维生素 A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养素

4、鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋一样，都具有强身健体的功效；

5、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，尤其是人体急需的铁和钙，在海鸭蛋中比较丰富，对骨骼发育有益，而且可以预防贫l血

6、鸭蛋含有较多的维l他命B2，是补充维l他命 B的理想食品之一。

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珠游记告诉您如何保存烤海鸭蛋

如今，德州海鸭蛋批发厂家，吃熟咸蛋已经成为一种时尚，家里存有熟咸蛋，它哪起沙出油的，蟹黄咸香的特征，让人垂涎三尺，每次吃饭时都忍不住剥一个当下饭菜 。

市场上特别是淘宝天猫上卖的熟咸蛋包装情况一般有两种，礼盒装的10枚/盒，20枚/盒。从两种包装规格的价格来看，20枚/盒的平均要便宜点，但是20枚一下子又吃不完，存放的时间久了会不会坏，哪么熟咸蛋的保质期是多久呢？我们平时买的熟咸蛋都是真空包装，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度。厂家的包装处理方式一般是，即打好真空包装后再进行高温高压烘烤，特产海鸭蛋批发厂家，高杀菌消毒后，常温下可以放上180天左右。

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不同情况的海鸭蛋的保存方法

在夏天比较热的时候，海鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

在冬天比较冷时，可以把海鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方zui好。

泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

真空包装的熟鸭蛋，能保证鸭蛋放比较长的时间。专业生产厂家一般都会做真空处理。