企业资质

无锡市星源食品厂

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:江苏 无锡
联系卖家:徐总
手机号码:13706175337
公司官网:www.wxsxyspc.com
企业地址:无锡市滨湖区华庄华联东路2号
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企业概况

无锡市星源食品厂坐落于风景秀丽的太湖之滨,无锡市滨湖区华庄街道华联东路2号、东临无锡机场、沪宁高速、312国道、京杭大运河,北靠沪宁铁路,南有绕太湖高速公路及秀丽的天然太湖,西有的太湖风景观光旅游区。交通方便,经济十分发达。从上海、南京、杭州到我厂当天可来回。多年的调味品生产经验使我厂已经连续通过I......

广东香肠调料制造品牌企业「在线咨询」

产品编号:1964612576                    更新时间:2020-10-13
价格: 来电议定
无锡市星源食品厂

无锡市星源食品厂

  • 主营业务:供应调味品,调味品代工,调味品批发,调味品招商
  • 公司官网:www.wxsxyspc.com
  • 公司地址:无锡市滨湖区华庄华联东路2号

联系人名片:

徐总 13706175337

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产品详情






烹煮食物的火候,也就是温度对食物的影响很大。一般来说,温度升高,可以加快反应速度。按调味品品牌分,有川湘、淘大、川崎、优豪、家乐等国内品牌,也有味可美、李锦记、卡夫等合资或海外品牌,此外还有一些专一品牌,如李派急汁、日本万字酱油、香港优豪鸡粉、印度咖喱油、日本辣芥等。例如:炖煮食物的温度约为100度(水的沸点),炒的温度约为200至300度(油的沸点比水高),油炒比油炸的温度略低一些,但比炖、煮的温度要高很多。所以,把肉煮酥焖烂的时间要比炒、炸多几倍,锅中的温度与拌炒也有关系。拌炒可使食品受热均匀,但过分拌炒会使锅中温度降低,而且拌炒多了食物与空气中氧气接触的机会也会增多,食物中的***C易被氧化而遭到***。所以拌炒以后加锅盖必要的,一则可以防止降低锅温,二则可以防止***氧化而降低营养价值。


但是在这样火暴的市场面前,一些企业总在抱怨市场的不公或机遇的欠缺,不从市场的深处进行分析,使得一些近在咫尺的机遇轻易放过,失去了一个又一个开发市场的机会。一碗好的方便面,除了具有爽滑、咬劲、弹性强的面外,更需一碗鲜浓、飘香、醇厚的浓汤。调味品市场的开发主要从产品的更新方面考虑,而更新无外两个方面,一是调味品本身的更新换代和新产品的开发,二是调味品包装的更新。从市场实践方面来说,后者比前者成功的机会更大,因此,本文仅从包装的角度谈一谈“顿包装”调味品市场的开发。


调味品及行业基本常识

调味品概论开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。其中盐、酱、醋都是调味品,说明调味品 在人们的生活中具有多么重要的意义。

单一个酱字,在中国就有沙拉酱、番茄酱、蒜头酱、 甜面酱、豆瓣酱、花生酱、辣酱、紫菜酱、酸梅酱、海鲜酱等等,五光十色,记都记不住。

固态调味品除了食1盐、味精、蔗糖以外,还有豆豉、虾籽、各种辛香料(八角、白1芷、豆蔻、 陈皮、草1果、甘1草、姜、丁香、茴香、***、杏仁、***、辣椒等) 。

液态调味品有酱油(生 抽、老抽) 、食醋、料酒等。但是在这样火暴的市场面前,一些企业总在抱怨市场的不公或机遇的欠缺,不从市场的深处进行分析,使得一些近在咫尺的机遇轻易放过,失去了一个又一个开发市场的机会。 上述固态、液态、酱态调味料还可配制成各种复合味用于烹调,例如海1派菜常用的复合 味有红油味、姜汁味、蒜泥味、椒麻味、麻辣味、麻酱味、酸辣味、怪味、芥末味、鱼香味、 糖醋味、甜香味、豆瓣味、咖喱味、咸甜味、咸鲜味、糊辣味、荔枝味等;港式菜复合味有 红乳麻酱料,沙茶甜酱料、甜面酱油料、椒麻葱酱料、鲜菇红酒料、粉红奶油料、薄荷 酸 辣料、火锅酱乳料、西柠葡汁料、各种果汁、黄汤、川汁酱、XO 鲜酱、香槟汗等 。 此外,中国菜烹调时还要用各种“料头”(葱、蒜、姜、辣椒、洋葱、芫荽、熟火腿 肉料、料菇、五柳料等)和各种汤汁(鸡汤、鸭汤、高汤、火腿汁、干贝汁、鹅卤水、蛇汤 等) 。这些都是调味品。


调味品不为人1知的***功能

辣椒的火辣感来自辣椒素。天然的辣椒素总共有6种,均为生物1碱类化合物。传统的调味品,除了酱油、醋等大宗产品之外,调味汁、酱、复合调味料的市场需求在不断增长。辣椒碱是辣椒素中含量高(69%)和辣感强(1600万个斯考维尔辣度单位)的成分。其次为二氢辣椒碱(22%,1500万个斯考维尔辣度单位)和去甲二氢辣椒碱(7%,910万个斯考维尔辣度单位)。辣椒素不仅能与口腔和舌头***细胞膜上的TRPV1蛋白质受体结合产生热1辣感,也能与胃肠道和皮肤***细胞上的TRPV1蛋白质受体结合而产生热1辣感。所以,辣味并不只是一个味觉概念。

辣椒功能1:止1痛

人们发现,辣椒素与皮肤接触时先出现疼痛,然后出现麻木而使疼痛消失,因此辣椒素就成为治1疗***后***疼痛和缓解关节1炎疼痛药膏的有效成分。大多数调味品需经加工生产,有的调味品直接用于餐桌佐餐,因此其加工生产或工艺中可能存在的卫生问题值得重视。美国加州大学的学者还发现,辣椒素之所以具有止1痛作用,是因为当辣椒素与TRPV1蛋白质受体结合时,会同时释放出与吗1啡作用类似的内啡1肽,而内啡1肽能使人产生愉悦感。这也是有人吃辣椒成瘾的根本原因。

辣椒功能2:保护视力

辣椒还含有胡萝卜素类化合物,如辣椒红素、辣椒玉红素、β-胡萝卜素和玉米黄素,它们使辣椒具有鲜艳的红色和***。吃***的柿子椒具有保护视力的作用。

辣椒功能3:控制体重

辣椒素还有加快代谢的作用,因此常吃辣椒有助于控制体重。此外,研究发现,辣椒素还具有杀灭细胞和***细胞生长的作用。



无锡市星源食品厂电话:0510-85611358传真:0510-85615779联系人:徐总 13706175337

地址:无锡市滨湖区华庄华联东路2号主营产品:供应调味品,调味品代工,调味品批发,调味品招商

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