有硏究表明，长期接触烹调产生的油烟，可能增加1~2倍患肺1***的风险。而且，有的硏究表明，在没有吸烟的女性中，接触油烟时间量越大，即烹调的年数越长，做菜数量越多，肺1***的患病风险也可能越高。而采用产生油烟越多的烹调方式，比如油炸，越可能增加肺1***的恚病风险。数据显示，长期使用油炸的烹调方式，每10年就可能增加2.56倍肺1***患病风险;炒菜产生的油烟较少，但也会增加肺1***患病风险，每10年增加1.12倍。
油烟净化器一体机作用：
油烟净化器一体能够净化厨房内的油烟，保障厨房工作人员的身体健康，油烟净化器设备，保证厨房油烟不会对周围环境造成污染。
油烟净化器一体机的组成部分
运罩：通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。产品的油烟去除率约30～40%。
喷淋洗涤净化工艺：采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。但设备安装空间大，除油烟净化器，系统复杂。
厨房油烟会伤害人的感觉器1官。研究表明，合肥油烟净化器，当食用油烧到200℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙1烯1醛，它具有强烈的辛辣味，***油烟净化器，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻1炎、咽喉1炎、气管炎等呼吸道***。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致***物，苯并芘可导致***细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺1脏******变。长期从事烹调的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺1***的发病率较高。
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