年糕机的使用及***事项
年糕机的使用及***事项 1、使用年糕机前应先空转一会儿，检查机器有无异响，以及各个部位的运转情况。2、年糕中不要掺有硬质杂物，否则会损坏压辊和年糕刀。3、操作时手应与压辊保持一定的距离，以免发生***，也不要使用木棒等工具协助送年糕，否则容易使机器损坏。4如果需要长时间停用，要将压辊和年糕刀上年糕涂上食用油用于防锈。 ***事项：使用完后应将机器上沾的年糕清理干净，并用湿布将机器擦拭干净，同时将需要润滑的部位涂上润滑油。经常检查皮带的松紧及磨损程度，并及时调整或更换。为了提高压年糕的质量，操作时应由厚到薄逐级调整压辊的间隙，通常情况下进年糕的厚度为出年糕厚度的3倍左右。
全自动年糕机厂家教客户怎样进行老化更有利?
全自动年糕机厂家教客户怎样进行老化更有利？ 年糕老化就是年糕出机后用竹竿之类的工具挂起来，放在一个不透风不透光的密封空间里，静止一段时间，一般八小时即可，根据季节温度不同酌情增减。产量较大的可以专门弄一件小房间，里面装上一排排的不锈钢钢管，把挂在短竿上的年糕一杆杆挂好，然后关***窗，经过一晚就算完成老化了。产量小的可以找个塑料布把挂好的年糕围起来，围严实经过8小时就可以了。办法有很多，宗旨就是不要透风。如果老化后的年糕出现裂纹、断条之类的问题，那可能就是没有密封好，可以检查一下哪里有没有封闭好。经过老化后的年糕便于贮存，而且粉质光滑细腻，下锅后耐煮不糊汤，所以说老化是必不可少的一道工序。
新型年糕机自动化程度高
新型年糕机自动化程度高 年糕用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。其含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化等特点，特别适合休闲快餐食用。不知道大家有没有发现，不管是小门店、小吃摊还是特色小吃，都少不了年糕这个选项，而且年糕即可作为主食，又可作为小吃，是人们经常食用的米制品。 联丰牌改进新型年糕专用机，装有自动装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，、一次自熟成型。可生产年糕、年糕、年糕、年糕、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
自动年糕机***六大注意事项
自动年糕机***六大注意事项： 一、每次年糕机停机后，应按下列顺序进行。待年糕料排空后才可停机．先拆开熟化料筒前节，再拆开排丝料筒前节。 二、顺螺旋旋转方向，用专用扳手拧掉各螺旋端盖．拉掉螺旋浸泡手水中进行清洗干净，尔后重新装好。 三、对于年糕机堵筛严重的筛片，可用沸水煮后停一会儿再清洗，不可用火烧．以免变形。 四、每次年糕机停机后除对各部件进行清理外，还需清理机器表面灰尘。 五、定期检查年糕机各种部件的松紧，发现松动，即行紧固。 六、减速机内的润滑油初运转一月进行更换，以后每半年更换一次，年糕机减速箱内所有轴承每3个月加注一次润滑脂，一年更换清洗一次。
