减压贮运技术与设备( Hypobaric storage and transportion)
减压贮藏技术是当今世界最先进、无可替代的物理保鲜技术。在不冻结前提下,贮运生鲜水果、蔬菜、鲜切花,生鲜畜水产品,中药材、高级生物制品、档案等。是易腐生鲜果蔬反季节销售的最佳贮运设备。抑制霉菌生长、杀灭果品内外昆虫、保持原滋原味原香原色、贮物失水率最低、延长货架期,是减压贮运技术所独有。世界上商用减压冷藏库和公铁海联运减压冷藏集装箱,分别于上世纪70年代在美国和80年代在南非问世。
大小按照客户需要设计制造,以销定产。钢制品规格从1M3到50 M3,型号为JZ1~JZ50。本公司研发的产品是一完整设备,无须放在冷库中。放在地面作为库,放在汽车上可用作运输工具。与同类产品比较,本公司技术处于国内领先且达到世界先进水平,设备性能独特、适用面广、功率小、重量轻、自动化程度高、保鲜效果优异,操作十分简便。减压贮运设备是环保产品,使用不会污染环境。
与普通冷库、气调库相比,减压贮藏库有如下特点:
l 有效延长贮(藏)运(输)期,离开减压环境后可延长货架期;
l 贮物原有的外观、色彩、芳香、滋味和口感保持得最好;例如绿到半黄的番木瓜减压贮藏3个星期的颜色没有变化,把它移到大气中后逐渐变成黄色、具有它应有的滋味、香味和质地;长期贮藏红色花卉例如红玫瑰的红色不会蜕变蓝化;
l 可几乎完全抑制细菌尤其是霉菌的生长,可100%杀灭水果外表面和芯部的昆虫的成虫、蛹、幼虫和卵四者;
l O2浓度低到0.1%也不会引起缺氧伤害,可去除乙烯、CO2、NH3等有害和污染气体而净化贮藏空间的空气。不会发生CO2伤害;
l 失水率最小,仅是普通冷库的1/10~1/5,是气调库的1/5~2/5;
l 库容积利用率高。
一些生鲜农林产品在普通冷库、气调库、减压冷藏库
贮藏期对比表(单位:天)
品 种 |
普通冷库 |
气调库 |
减压冷藏库 |
芒果 |
14-21 |
几乎无效 |
50+ |
香蕉 |
14-21 |
42-56 |
150 |
甜樱桃 |
14-21 |
28-35 |
56-70 |
番木瓜 |
12 |
12+ |
28 |
桔 |
56-80 |
- |
150 |
水蜜桃 |
10 |
- |
30 |
鳄梨 |
30 |
42-60 |
102+ |
绿芦笋 |
14-21 |
效微,失香味 |
28-42 |
青椒 |
14-21 |
几乎无效 |
50 |
菠菜 |
10-14 |
14+ |
50 |
鲜切玫瑰花 |
7-14 |
无效 |
42 |
鲜切康乃馨花 |
21-42 |
无效 |
140 |
鲜切菊花 |
14-21 |
无效 |
42 |
一些生鲜畜水产品在普通冷库、减压冷藏库的贮藏期及货架期对比表(单位:天)
品种 |
普通冷库 |
减压冷藏库 |
||
贮藏期 |
货架期 |
贮藏期 |
货架期 |
|
猪肉 |
8 |
0 |
28+ |
2 |
牛肉 |
12 |
0 |
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