炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许
炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许,放入炒鸡蛋的锅中煸香,然后放入容器中,加上、花椒粉和香油拌匀后,馅料便做好了,面团移至在案板上; 揉搓整理成包子皮后,放入适量的馅料包好,将包子做好之后,即可开始下锅,在锅中刷上少许的食用油烧热,然后将包子摆放在锅中开始煎,喜欢吃芝麻的撒上点黑芝麻,煎至包子的底部变金黄的时候;
用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条
用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。 胡萝卜一小截切丝,豆腐干切小丁,所有馅料装入盆中,大葱和生姜切末。 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状,分切成大小一致的小剂子,按扁,擀圆,放入适量馅料,包成小包子,发酵半小时。 锅中放少量油,包子放入,小火煎至底部金黄。 小碗中盛豆浆对半兑水,加少许淀粉搅匀,倒入锅中,水量没至包子约二分之一处,加盖锅盖,中小火加热,直至锅中水量煎干即可。
温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵
温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵。 4. 韭菜洗净后切末,加入事先炒好的肉丁,再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。 5. 面团搓成长条,切成剂子,擀成面皮,包入馅料,捏合成大饺子状,盖上布,醒发20分钟。 6. 平底锅中均匀抹少许油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙,到包子的底部变金黄时,倒入事先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需没过锅底即可。 7. 盖上锅盖,小火焖烧,等到锅子中的水全部烧干时就可关火,将锅盖打开,铲出包子即可。
把包子放入擀好的包子皮中,包成包子,醒发5分钟;6.碗中放入两勺面粉,加入适量清水搅拌均匀制成面粉水(面粉与水比例1:10)7.平底锅烧热倒入适量食用油,转中小火,放入包子,煎至底部定型,呈微微金***,8.倒入事先调好的面粉水,水位在生煎包的二分之一处,盖上锅盖,9.等底部水分基本收干时,倒入一勺食用油,放上锅盖转动平锅,煎约5分钟,拿开盖子看见包子鼓起,并且没有水气,包底金黄光亮,撒上葱花和熟黑芝麻就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制