果蔬饮料的发展趋势
无糖、低糖果蔬饮料在果蔬饮料中加入赤藓糖醇等替代部分或全部的白砂糖，既可以满足人们对于果蔬饮料口感的需要，又可以达到减少日常能量摄人，保持身材和***的需要，低糖和无糖果蔬饮料已经受到爱美女士、肥胖者和糖niao病患者的青睐。
海藻糖果汁饮料在饮料中添加海藻糖可以防止褐变、提高风味，还具有良好的矫味作用(如对苦味以及酸味、涩味等不良气味的调节)。(2)酶促褐变：由于果蔬***破碎，在有氧气的条件下果蔬中的氧化酶(如PPO)催化酚类物质变色。不仅如此，海藻糖还可以与钙、铁、镁等矿物质离子结合，减少因产生不溶性磷酸盐而造成的矿物质沉淀损失。此外，当海藻糖被分解成葡萄糖，在***内缓慢吸收后，可提供持久的能量，且血糖反应更平稳，可用于耐力型、能量型运动饮料。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。√酸的添加一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到产品中。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
果蔬汁生产工艺
原料洗涤
制汁时原料必须洗涤，用符合饮用水标准的流动清水冲洗。对于一些nong药残留量大、微生物污染重的原料，可先用浸泡即高i锰i酸钾0.05％～0.1％或漂白i粉0.06％或稀盐酸0.1％，先浸漂原料5～lOmin，再用清水洗净。
清洗同时安排专人挑出腐烂果、病虫果、残次果、未成熟果以及枯叶。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。果蔬汁的包装与杀菌1、装罐密封灌装的方式有两种：一般多采用热装，即在灌装机前工序与瞬时杀菌机串联，杀菌后即时灌装密封。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
反渗透浓缩和超滤浓缩
反渗透一般用于小的溶质分子的处理。用来处理溶质分子量和溶剂分子量相差约1位数的溶液。一般用于去除分子量为0～10000的溶质。反渗透法的操作压力为2.9～14.7MPa左右，使用的半透膜是醋酸纤维或其衍生物。
超滤法是以溶质分子量比溶剂分子量差100倍以上情况下的分离现象，一般用于分子量为1000～50000左右的溶质分离。超滤法的操作压力为49～588KPa左右，使用的半透膜是聚丙i烯腈和其他聚烯烃系的膜。
反渗透法和超滤法是通过膜移动物质的，具有以下优点：①不需加热，可以在常温下进行分离或浓缩操作。因此，在操作过程中，品质变化；②在密封回路中进行操作，因此不受氧的影响；③在不发生相的变化下进行操作，因此挥发性成分损失少；④在操作中所需要的能量少。√其他果蔬汁中还含有一些有益于健康的植物成分，如生物类黄酮，是一种天然抗i氧化剂，能维持血管的正常功能，并能保护***A、C、E等不被氧化***。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。一个好的身体jie毒，我也使用日本果蔬汁的配方，如日本黄瓜/绿色的骨i髓，芹菜，绿苹果，和绿辣椒。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
果汁江湖，谁能脱颖而出？不只是需要产品层面的创新升级，同时也需要企业层面的摇旗呐喊，需要具备责任感的行业媒体领推动。
名营销***李临春指出，100%果汁市场汇源一家独大，NFC果汁市场由农夫山泉和零度果坊带领发展，山楂汁市场有冠芳不遗余力推动品类做大。√消费者需求多，品种少现代人担忧大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高i血压、中i风等***，因此对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数只有10％～30％的100％纯果汁，需要不断完善。如今，汇源遭遇困境，果汁企业纷纷摩拳擦掌，行业竞争激烈，每一款果汁口味都有可能成为一个拥有***概念的细分品类，需要品牌带领。
