一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证。
如果把过期食品随意丢弃，会污染环境；如果做环保焚烧，成本也高，而且不管怎么样，这些食品还是“浪费”了，也给企业带来很多损失。实际上，还是有不少既公益环保又节约成本的处理办法。
新西兰：查出过期食物关店整改
新西兰对涉及千家万户健康的食品卫生问题高度重视，对食品安全控制得非常严格。
公司会派出检查人员定期***检查食物情况及整个店的卫生情况。如果几次检查发现店里有过期食物，就会被要求关店整改。如果顾客在餐馆里发现不卫生的食品，可以投诉。食品质量安全***的会立即派人到店面检查，并责令尽快整改。
对食品安全的重视还表现在对过期食品的严格处理上。奥克兰市一家大型连锁超市的部门经理艾琳告诉记者，过期的食物，超市会分类处理。过期的肉类食品直接扔进垃圾桶；乳制品由养猪场派人来收集做肥料；食品类的物品大米，有的时候大米放久了，会变质，存放环境不好，不适应会发霉。杂货食品和罐头食品送到慈善***，由他们安排发给有需要的人。
超市食品外包装上通常有“食用日期”和“食用日期”的标识。“食用日期”是指在这个日期之后继续食用该食品可能影响健康，超市必须停止销售。超市卖已经过了“食用日期”的食物属于违背***的行为。如果被发现是故意卖过期食品，将受到罚款处理。“食用日期”是指食品的质量在该日期之后就会减低，但继续食用不会有健康安全问题。在合理存放的前提下，零售商还是可以继续出售过的，但通常都也会降价处理。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。
针对于原材料的广泛应用，下脚料要全部回收，下脚料由仓库管理人员管理、存放、建档，处理由仓库管理人员根据下脚料的多少，通知仓库主管或财务相关人员。下脚料的回收和装车的过程，仓库管理人员必须在现场，防止混装和乱装。废料的买卖由财务跟踪。随着下脚料的回收，仓库下脚料和废料的数量增多，下脚料在仓库内放置时间过长导致氧化，车间无法应用，本着仓库内***先出的原则，下脚料可以定期出售，以接受新的下脚料。为防止过期食品回流,带包装的全部破碎处理,用于畜禽饲料，量大可***看货,主要面向于各大食品厂超市和经销商。
干含水量少。如果是密封的，保质期一般是一年以上。只要它们不漏水或潮湿，只要经过一段时间，它们就可以吃东西。
发霉饼干回购价格牛奶，如果有稠而不均匀的液体，或凝块和絮状物，就会被扔掉。牛奶不是水，较长的保质期，过期时间不长，没有黑暗的颜色，可见杂质或***，无气味、霉味、腐臭的味道，可以吃。过期酸奶若有酒精、风味、味道等霉变，说明污染不能喝。
在冷冻条件下，鱼和肉多可储存1年。但是家用冰箱会因为冰箱门的不断开关而改变冰箱里的温度，从而缩短了货架寿命。如果有一种腐臭的味道和气味，解冻后表面发粘，然后不能吃。饮料一般都是封闭包装的，保质期过后，如果外观没有明显变化，没有褪色、浑浊、沉淀等现象，通常可以喝，但应根据口味，并有异味，不要再喝。在开封之后，建议在1天内完成。虽然有些发霉饼干回购价格可以继续食用，但为了保证营养和风味，建议您适量食用，并在保质期内食用。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。
