果蔬饮品发展预测
随着中国城市化进程的加快伴随而来的居民
收入的增长，越来越的居民开始和已经不满足于温饱，越来越多的人追求小康和富裕的生活。在许多的蔬菜，如黄瓜和胡萝卜，有抗老化性能，帮助改善我们的皮肤，头发，指甲。居民的饮食方面越来越地追求安全、营养和***。果蔬汁饮品以其丰富的营养、良好的******以及更加安全和环保而受到青睐。中国果汁行业虽然已经取得长足的发展，但与发达***仍然有很大的差距，无疑具有巨大的发展潜力。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。从消费看，中国的人均果饮占有量迅速增长，但与世界发达***相比仍有较大差距，约为西欧的1/4、美国的1/3和俄罗斯的1/2，而人均果蔬汁消费量则差距更大，仅为发达市场的1/10，彰显出巨大增长前景。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
果蔬汁生产工艺
原料选择
质量要求如下：①原料新鲜；②供制汁的原料应优良好的风味和芳香、色泽稳定、酸度使中，并在加工和贮存过程仍保持优良品质；③汁液丰富，取汁容易，出汁率较高；④无病虫害，无腐烂。作为果品原料（包含蔬菜中的果菜类），要求成熟度高；⑤蔬菜中的块根类萝卜，叶菜类，食用菌以及一些瓜类，要求纤维少，肉质细嫩，适时采收。(6)醇化法生产果汁汽酒的厂家采用此法保存果汁，在贮桶内将酒精调至含18。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。混浊大多来源于果蔬汁中的果肉微粒、色素、细胞、碎屑等，这些物质在贮存期间，常发生悬浮性固体的絮凝和分离，以致在罐底沉淀。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
粗滤
1、粗滤
用筛孔为50～60目的筛滤机进行过滤。
2、粗滤汁的保存
若粗滤后汁液不浓缩而以原汁作为半成品保存时，果蔬汁必须进行杀菌防腐处理方可保存，常用方法是：
(1)加热杀菌法
用80～90℃，维持3～5min或采用90～95℃，维持40～60s，冷却后装入干净消毒贮桶密闭置冷凉处保存；
(2)亚***处理
果汁加热至90℃，立即冷至室温或不经加热，加入亚***及其盐类，使果汁中含150～200mg／L，搅匀立即密闭，置冷凉处保存。
(3)苯甲酸钠保存法
按果汁总量加入0.1％～0.2％，先将苯甲酸钠溶于少量热水中，再加入果汁内搅匀、密闭即可。
(4)压入二氧化碳保存
将果汁盛入能密闭、耐压、耐腐蚀容器，压入二氧化碳，用量为贮罐容积每百升用二氧化碳1.5kg，贮藏温度15～18℃，压力为0.7～0.8MPa。
(5)冷藏法
可将杀酶、杀菌后的果汁，盛入干净贮桶中密闭，在O～2℃的条件可长期保存。
(6)醇化法
生产果汁汽酒的厂家采用此法保存果汁，在贮桶内将酒精调至含18。以上密封，在10～15℃的条件下贮藏。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。即调配汁经脱气后，进行超高温瞬时杀菌，采用118～135℃，时间控制在2～10s，然后冷却至常温，在无菌状态下装封(包装物已作无菌处理)即为成品。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
而且，榨汁之后有很多不溶性物质如钙、铁、纤维等都留在蔬果渣中，这样就造成了许多营养物质的流失。
过量喝果蔬汁易导致能量超标
直接食用蔬菜、水果容易产生饱腹感，而喝蔬果汁会不知不觉地摄取过多热量和糖分，增加患唐尿病、肥胖病、营养不良等***的概率。
利用果蔬汁***不可取
一些人用喝果蔬汁来***，这样也是不可取的。
