氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。
氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些盐是典型的离子卤化物，易溶于水。水合氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水。但加热至95℃时失去结晶水。135℃以上时开始分解，并释放出（HCl）气体。
一般环保氯化镁融雪剂的使用主要分干洒式与喷洒式， 环保融雪剂可采用人工抛撒或机器撒布。使用过程用户可根据降雪速度、降雪量、结冰厚度、气温、交通量等不同情况而灵活掌握。预先撒布一定量的环保氯化镁融雪剂效果更佳。 融雪剂既可人工抛撒也可机械撒布，抛撒溶雪剂时，根据气温来确定，一般可在一开始下雪时就撒布溶雪剂，或估计路面出现冻之前1-2小时撒布，如果为了防止路面结成冰，正常可撒一次。加入增稠剂是改变液体粘度的有效的方法，但增稠剂的选择和使用对产品的外观和成本都用影响。
片状氯化镁是白色结晶体，呈白色，有苦味，易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。
食品级氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。减压的目的，是为了降低氯化镁干燥的时间，所以一般在减压干燥中进行。少量食用对***无害。
氯化镁是一种单斜晶体，在空气中特别容易潮解，味道有咸味，氯化镁化学性质具有一定的腐蚀性。
主要用来制作金属镁、冰冻盐水等，才外还用来填充织物和造纸用。在工业上，氯化镁溶液与氧化镁混合，能够制造出质量好的镁质水泥。
氯化镁能作为增稠剂！对于石油化工、冶金、食品等行业，粘度的准确测量可有效地控制生产过程及产品质量。因此，粘度测定技术一直以来备受关注。表面活性剂的粘度行为十分复杂，而各种表面活性剂的水溶液制品的粘度常常是该类产品的重要指标之一。