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螯合态微量元素吸收利用率更高：螯合态微量元素独特的螯合结构能够避免元素与元素、元素与***之间直接接触，有效***了矿质元素在植物体内的拮抗作用，其吸收利用率远远高于无机盐类，常常只使用很小的量，就能够出现明显的效果。
配位化学中的螯合物（Chelate）是一种特殊的络合物。第二个条件每两个能给出电子对的配位原子,必须隔着两个或三个其他原子,因为只有这样,才可以形成稳定的五原子环或六原子环。在其化学结构中，配位体(Ligands)通过配位基和自身的碳链与金属离子形成环状结构。该环状结构如同蟹、虾等动物（配位体）以螯足夹持着金属离子。因此，这种络合物被形象地称为螯合物。配位体又称螯合剂（Chelating Agents）。在饲料中存在着许多天然的螯合剂，如柠檬酸、草酸、水杨酸、酒石酸、乙2二胺四醋酸（EDTA）及氨基酸等。
研究表明，在母猪产前2周、产后3周采食甘氨酸铁的口粮（含铁150mg/kg），仔猪生后不补任何铁剂，可获得与肌肉***右旋糖苷铁相同的增重和贫1血效果。含植酸与纤维相对高的日粮，氨基酸螯合物相对无机盐的优势要大得多。同时研究发现，母猪日粮中用蛋氨酸螯合铁替代***亚1铁，母猪首1次配种受胎率平均提高7.2%，胎产活仔数增加0.73头，死胎率降低2.1%，断奶至产后发情配种的间隔时间平均缩短1.35d。
螯合反应编辑又称螯合作用或螯合效应。我国东北大学腾冰等20世纪80年代末在实验室合成并制备了高纯度蛋氨酸螯合锌（Ⅱ），并通过红外分析证实其结构为螯合物。螯合配位体 (含两个或两个以上具有孤对电子原子的配位体) 与中心离子同时形成两个或更多的配位键而生成环状结构的配位化合物，即螯合 [物] 的反应。例如，乙二1胺四乙1酸[EDTA，(—OOCCH2)2NCH2CH2N (CH2COO—)2]能与许多金属离子如Fe、Th、Hg、Cu、Ni、Pb等通过四个 (有时为三个) 羧酸基和二个氮原子键合而形成五个五元螯合环，生成比络合物具有更高稳定性的金属——EDTA螯合物。 天然水体和废水中的金属发生螯合作用对***元素在环境中的迁移、归宿或毒性有很大影响。对微量金属离子有明显的反应，灵敏度很高。