肉条油炸机:
加水阀设在低部油层处,任何时候加水都可以,不会影响油炸工作,并设有止回阀,这样就解决了在加水过程中如果停水,把油倒流到水管中的问题。
肉条油炸机
一机多用,无须换油可炸多种食品,无油烟,不串味,省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含***及其他对******的物质。
诸城顺泽肉条油炸机工艺
净炸 这种方法是将产品投入含较多油的热油锅中, 使其滚翻受热, 加热作用的时间较长,使原料发胀、松软, 增加美感, 改善风凉。适用于大块原料的炸制。
全自动肉条油的四大工艺方法:
1、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。
2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,挂水粉糊炸制的方法。
3、肉糜制品制成球丸后干炸法。将原料加工成肉糜制品,挤成球九,直接用油炸制方法。
4、蒸后干炸法。是将原料加工成肉糜制品,经过包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成块状再干炸的方法。