白酒催陈方法有哪些？
1、白酒高温催陈
高温催陈不仅可以杀菌，还可以让白酒更加醇厚，在高温下温度可控制在50至60度之间。另外微波辐射可以让白酒老熟也是白酒催熟的方法，利用微波的高频震荡，加酒分子运动，改变酒精和水分子的排列，从而加速老熟，并且微波产生热量，可以加酒的酯化过程。除此还可以让白酒中的积极分子旋转，加快分子之间的摩擦力和撞击力，促进分子之间的缔合作用。
2、光催陈
光催陈是把各种可见光、红外线、紫外线、激光、射线等白酒催陈方法统一归纳为光催陈，而且高频处理，利用高频电场和紫外线，增加酒精和水分子的缔合作用。
中国白酒知识大全之——酱香型白酒的特点：酒体醇厚回味悠长
酱香型白酒也就是大家俗称的茅香型白酒，这类白酒中以***、国台酒、贵酒等等数十种的美酒作为代表。
易挥发物质少，对***刺激小。
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了***于***健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对***的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要***又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
夏天喝酒的注意事项：
喝酒要适量
喝的太多容易影响身体的自身代谢。即使是喝啤酒也要适量，一般每天不要超过2瓶。
不要喝过凉的酒
对于肠胃较弱的人来说,容易引起痉挛,严重的甚至引起。因此喝稍微凉一些即可,不要喝过于冰镇的。
少喝扎啤多饮瓶装的白酒
现在扎啤灌装的越来越多，扎啤的二次污染比较严重，除非在大型的酒店，一般小店、地摊的扎啤少喝。
喝酒前先喝酸奶吃点食物
在饮酒前半小时喝些酸奶，可以形成保护膜，减少酒精进入血液。还可以吃些葡萄、喝点蜂蜜都不错的。
喝酒的同时要多吃菜
只喝酒不吃菜或者少吃菜，长此以往会导致酒精的。因此在喝酒时要多吃菜。
