配餐重要的就是要为用户提供质量可靠的食物，从采购到制作加工，莎家邦餐饮配送公司科学、标准和规范化管理解决了各个机构团体食堂所需菜品多、采购规模一般的问题。
餐饮配送蔬菜配送的采购、包装、储存、运输和销售等环节都在严格的质量检测中进行，保证食品的绿色和卫生洁净，保证将新鲜可口的蔬菜配送给每个客户。餐饮配送利用***的设备检验人员来严格把关品质，在高素质***的细致工作中，每一位顾客都可以收获企业提供蔬菜配送服务，从原料到成品保证健康和新鲜.
随着社会的不断发展，很多的企***逐渐将食堂承包给餐饮管理公司来管理，这种方式的管理形式，在一定程度上简化了企***的工作章程，在餐饮管理过程中，蔬菜食材配送一直都是非常重要的一个环节，不能耽误正常的使用时间，而且不能出现过早的送达，过早送达会影响到蔬菜的新鲜程度，所以，蔬菜配送对于时间的把控要求非常严格。
学生营养配餐标准：
1、保证一定量蔬菜和水果供应，多供应含***和矿物质较丰富的深色蔬菜；2、尽可能多地提供富含钙的食物，以增加钙的摄入量；3、尽可能减少的摄入量；4、做到粗细搭配，干稀搭配，这样有利于营养素摄入，还有利于提高学生食欲；5、注意萦素搭配，既可解决动物性蛋白和植物性蛋白的搭配问题，又得到了丰富的***和矿物质。6、合理烹调：蔬菜应先洗后切。烹调以蒸、炖、烩、炒为主；尽量减少煎、炸等可能产生******物质的烹调方式。烹调好的食品不应存放过久。不制售冷荤凉菜。7、学生营养餐相关从业人员应接受合理配餐和食品安全培训。好来客集团定期在供餐学校及单位中开展形式多样的营养与健康知识宣传教育；并积极创造条件配备专职或兼职营养***人员。
学生的饮食一直都是被大家所关注的问题，在这里天津莎家邦食品生产有限公司来为大伙讲讲学生餐的配餐原则：学生餐应满意儿童青少年健康成长及运动的需求，各食堂及供餐单位应遵循“科学养分，质量统筹”的准则，做到每周在校用餐膳食中各类食物合理调配，满意各阶段学生的生长发育需要。
一、科学养分准则。合理食物调配，均衡养分摄入；保证青少年的正常生长发育。拟定食谱时应考虑学生年纪及性别等因素，要满意***能量与养分素的需求。二、质量统筹准则。每餐的合理调配是确定学生餐质和量的重要因素。质的方面，学生餐的各种食物的养分成分和菜品风味决定了质的水准。量的方面。每餐中的各种食物的总重量决定了量是否足够。以中学生每日午餐为例，除汤品外中餐食物总摄入量应不少于500g，小学生、学龄前儿童视具体情况可作适当调整。
蔬菜经过摘除整理削剔处理后进行清洗
蔬菜经过摘除整理削剔处理后进行清洗，洗涤时要根据具体的原料而采用不同的洗涤方法，冷水清洗、 冷水洗的方法比较简单，只要经过摘除、刮削处理的原料放人冷水中反复洗涤干净即可。盐水清洗、 这种方法主要用于虫卵较多的蔬菜。其方法是将原料放入浓度为2%的水中浸泡5分钟，由于渗透作用，使虫卵脱落然后再用清水洗净备用。洗涤后的蔬菜应放在能沥水的盛器中，摆放整齐以利于在切配等细加工中保持蔬菜长短一致，如油菜、小白菜等。
