二、练习更敏锐地去感受甜味
如果想「更敏锐地去感受甜味」，直接有效的方式就是戒糖，做不到戒糖的话，降低喝含糖饮料的次数也会有一定的效果。
后教大家一个归零味觉的方法叫做「***释放法」(release from suppression)：
准备一杯橙汁和一杯柠檬汁。首先喝橙汁，品尝其酸度和温和的甜味。接下来喝柠檬汁，你会觉得很酸爽，商用咖啡机销售，忍不住打个冷颤那种酸爽！但这是一次很宝贵而重要的实验。后，你再试一试橙汁，你就会发现，它比次品尝时显得更甜，大台街道咖啡，酸味反而不明显了。这种情况下，优瑞咖啡机专卖，你是不会想着加点糖的。
如果你喝到的咖啡真的不甜，或许可以看看以上所讲的几点因素，例如采摘时混入了未成熟的咖啡果、保存不当变了质等等因素。
咖啡的香气：
所谓的香气是咖啡冲调完成后散发的味道，形容咖啡香气包含焦糖味、水果味、花味、浓郁、香辛…等。
不好闻的香气是由生咖啡的瑕疵、不当的烘焙或后不当的冲泡引起的，商用咖啡机专卖，而正常的香气是我们所能察觉到的感觉，无论是湿香气或干香气，咖啡香味可概分为几类：
1、水果类：柠檬、柳橙、李、桃、芦笋、葡萄、梅子 2、花卉类：玫瑰、野姜、茉莉、紫罗兰、薄荷叶 3、糖类物质：蜂蜜、黑糖、焦糖、地瓜 4、香料类：、姜、豆蔻、可可 5、木头类：松树、桧木、杉木、、森林底层 6、特殊香气：酒类发酵、、皮革
不过，对于每天惯喝好几杯咖啡的人来说，早晨的这杯咖啡可能未必真能发挥多大的提果。英国布里斯托大学实验心理系罗杰斯研究指出，经常性喝咖啡的人需要更多刺激，才能达到相同程度的精神振奋，因此他认为，人们一早喝了咖啡，虽然在心理上感觉较有精神，但实际上，只不过让人***正常状态而已。
不过无论如何，一早喝杯咖啡，总会比不喝来得提神醒脑。
此外，由于不少艺人、模特儿高倡以「喝咖啡消水肿」做为私房***祕诀，因此许多人也跟风尝试，但事实上，咖啡有效果，的确可以改善水肿现象。更且可提高***消耗热量的速率，有助控制体重。
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