【香包】配料:猪肚、葱、姜、酱油、蚝油、胡椒、西葫芦、玉米粉、普通面粉、酵母粉、纯牛奶。方法1。将猪肚切成薄片，然后剁成肉馅，放入碗中作为设备。2.准备另一把葱切碎，姜切成细末，放入肉馅碗里，然后加入生烟，蚝油和胡椒粉，充分搅拌和腌制15分钟。3.再准备两个西葫芦，去掉头和尾巴，然后用刮丝器切成丝，把切好的西葫芦丝放入碗中。加入适量食用盐，搅拌并腌制10分钟。4.准备150克玉米粉和250克普通面粉，在面粉中间打洞，加入4克孝母面粉，并加入240毫升纯牛奶。然后用筷子搅拌出松散的面粉絮，然后揉面团。揉成的面团应该很软。揉面后，将面团放入碗中，盖上盖子，在阳光充足的地方发酵30分钟。
1.面粉中加入酵母和适量冷水合成面团，发酵两次备用。2.在猪肉馅中加入葱花、盐、酱油、姜粉、胡椒、糖、料酒、芝麻油和洋葱姜水。3.把所有的材料都搅拌进去，做成馅料，以备后用。4.将发酵好的面团揉匀，静置10分钟。5.将面团分成小份。取一份，搓成条状，切成相等的份。6、拿一个卷成圆形的袋子放进肉馅里。7.把它们包在小馒头里，依次做好，放在油锅里，再醒来10分钟。8.撒上黑芝麻，炒2分钟。9.倒适量冷水在上面，盖上盖子煨一下。
面粉和水的混合。由于水炒袋的制作是在稀面水中进行的，如何混合稀面水是其核心技术。按照40度温水和面粉10:1的比例，将稀面粉水混合。这个比例的底壳是适度的厚和脆，这是制作水煎面条的黄金比例。水煎包装的主要成分:嫩韭菜500克、精肉或精肉300克、生姜调料10克、酱油80克、老抽5克、蚝油5克(可选)、胡椒粉0.3克、十三香粉0.5克、白糖5克、味精或鸡精2克(可选)、植物油50克(调馅用)、芝麻油5克、植物油15克(水煎用)、面粉600克、温水300克