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真正意义上的食品包装,是从食品罐装贮藏开始的,它起源于19世纪初。1804年,法国阿培尔成功用玻璃瓶保存食品,自此出现使用软木塞的玻璃瓶作为食品包装。
1810年,英国杜兰德成功使用镀锡板制制成食品包装,即所谓的马口铁罐。之后,越来越多的金属材料被用于食品包装的制造。
20世纪初,各种塑料、纸质复合材料投入制罐生产,使食品包装容器由硬质罐扩展到软质罐,包装容器品种更为新颖、多样、实用化。
1960年左右,台湾引进塑料薄膜用于食品包装纸,从早期的单层味道袋到今日结合塑胶薄膜、金属箔、纸张等多层排列组合的高机能软包装材料,已成为目前食品包装的主流。
铝箔纸的使用。鸡翅尖、***或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可烹调均匀
锡箔纸属于金属物质,本身不具***性.但值得注意的是,过去担心肉类烤焦,会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,但***建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,切忌加进调味酱,因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能会造成锡、铝。
烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前也滴几滴柠檬汁。 需要提醒的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人***的致***物质.
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