油炸机的油温控制
油温过低面饼炸不透，油温过高面块炸过度要焦糊，在不同档次的面饼，要求达到的品质及口味的不同，在规定的时间内其油温控制范围为前油温110— 130℃之间，后油温140—175℃之间。
以油炸机的面块进口可划分为三个温区，即低温区、中温区和高温区。低温区的油温不宜过高，因面块本身温度低，面饼炸前着水与否不一致，面饼面本身水份不一致，与高温产生互换，温差、水份越大，面块工资的水与油的交换过程就越快，面条中的水份也挥发的就越快，这对面条进入中温区和高温区不利，所以要求低温区油与面饼温差不要超过90℃为佳。面块与油温相差越小，面块在低温区挥发的水份就越小，这对以后的油炸过程的三个温区的温差，使面饼的水份在三个温区内均匀挥发，在油炸过程中，相对保持面条的要对水份，如果掌握不好，在前面两个温区面饼水份消耗相对过多，在高温区面饼就会形成干吸油的现象，造成面饼含油量升高，，增加面饼的成本，而且造成面饼正反面颜色差距很大。6、放油程序：如果食油在使用过程较长后，需要更换油或清理油炸机卫生，先不要排放污水，应先打开排油伐，排完油后，再打开排水阀，放完即可。全自动油炸机价格,全自动油炸机价格
油炸机简介：
全自动油炸机价格是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
全自动油炸机价格分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。我公司有一些关于油炸设备的使用注意事项要跟我们介绍一下：1、油炸设备操作：当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。全自动油炸机价格,全自动油炸机价格
全自动油炸流水线:
1)采用双层网带输送系统.
2)通过变频器调整炸制时间.
3)机体的支架采用不锈钢矩形管焊接而成.
4)外壳包板采用304不锈钢发纹板材拼接而成.
5)网带采用不锈钢网带,两侧为不锈钢输送链条
6)为了减小热损失,炸机的内胆与外壳之间装有硅酸铝保温材料.
7)炸机的内胆采用不锈钢发纹板材拼接而成.内胆焊接后进行了水压试验,确保锅体不会渗漏.
为了清洗和维护的方便,该机采用手动的提升方式.不锈钢材质、自动控温、炸制定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统、清洗方便、自动补油、配备漏电保护、温度异常保护并报警、加热方式可选择电加热、柴油或加热。全自动油炸机价格,全自动油炸机价格
全自动油炸机用那种燃料省钱
全自动油炸机用那种燃料省钱，全自动油炸机在工作时用哪种能源比较省？这个问题不容忽视，节能的能源有助于提高全自动油炸机的工作效率，和可以节省成本。全自动油炸机用煤比较省，因为电是煤发的，但是用煤不大卫生。这样的设备一般都不是太省电的。
总的思路是：如果把全自动油炸机的周围的保温系统设计的好一点，使其在工作时不要作无谓的热量损失，这样就达到节省成本的目的了。从燃料的角度考虑，现在可能的价格相对的比较低吧，建议设计成电控的设备还是比较合理的。全自动油炸机价格,全自动油炸机价格