冷库可以分为库体和制冷系统两大部分。
1、冷库库体。这部分包括库房和库门。现在新建的冷库，基本都是装配式冷库，这种冷库的库体是用库板拼装成的，库门采用的材料也和库板相近，内芯都是聚氨酯，外覆金属保护板。库门可能会使用强度更高的保护板，也可能和库板的相同。
2、冷库制冷系统。可以分为制冷机组和电控部件两部分。制冷机组主要是蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀四大部分，以及一些辅助的配件。电控包括电控箱、电线、监控部件、库灯等部分。
冷库主要是用来保鲜、冷藏或者冷冻货物的。有些需要用到冷库来储存货物的个人或企业，如农户、渔户、食品批发商、超市、餐馆等。其中一部分可能觉得自己没必要建造冷库，只需把货物储存在阴凉干燥的房间里，就能长时间保质了，建冷库只是浪费钱。这种说法是有点道理，但有不全对。建冷库与不建冷库的区别，就好比有车跟没车一样，短距离，容易步行的，走过去就行了；长途的，不便于步行的，靠双脚走过去，费事费力，而且不一定能到，所以要用车子来代步。
在现今冷库的发展上，除了应用范围的扩大、安装使用的便利、制冷能力的增强，还有就是更加的节能。目前，衡量一个冷库的质量时，除了质量和造价，还有其能耗。一个冷库是否节能，是通过设计安装和使用管理来实现的。在冷库设计安装时，选用保温隔热能力更好的保温材料、更加***的控制系统、搭配更合理的机组，就能提高冷库制冷量的利用率或减少冷库需要的制冷量，达到节能目的。使用冷库时，规范操作，有技巧的调控，也可达到节能目的。
食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些
4.在同一库房內冷藏的食品，其溫湿度的要求必须一致。冻的、冷却的和干食品须分开冷藏。 6.新鲜（冷却）食品混合冷藏时，可利用溫度在0～1°() 的水果库房或通用库房。7.干食品可在溫度0～10°C的通用库房內混合冷藏。8.下列各类中同一类的食品，可在一个库房內混合冷藏。不同类的食品则不得在一起冷藏。
