杏花村的水为什么这么好呢？
解放前，杏花村人酿酒用的水，是水井里的浅表水，但是那个年代没有污染，浅表水也是非常干净的，不需要过滤，可直接饮用和酿酒。
解放后，山西省***为保护汾酒厂水源，规定在杏花村周边5平方公里范围内，不准建设有污染的企业。周边村里要打深水井还必须上报山西省***，在确认不影响汾酒厂水源的情况下才会批准打井，这些保护措施确保汾酒厂酿造水源的充足，干净。
汾酒与饮食
因为汾酒清香纯正的特点，还被许多美食家，用来烹制各种美食，像制作腊肉、牛排等，都会选择用汾酒。用汾酒既可以去掉肉的膻味，还能让肉不油腻，保留住肉本身的味道，两者结合味道更加鲜美。
一些注重***的人，会选择用酒来泡制各种名贵的***，因为酒与***结合，一方面酒能有效地激发***的效果，另一方面***又能有效地***酒性，两者相融，达到******。人们在泡制***时大都会选择汾酒，因为汾酒与***融合后，气味依然清香淡雅、口感纯正、易入口，而其他香型较重的白酒，因为味道太浓，***泡久了会产生一种强烈、冲鼻的气味，所以一般香味太重的白酒不适合用来泡制***。永登县处在一个被群山缭绕，河水纵贯的交错地带，环境优美，是“河西走廊”的门户。
汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！
第七炮：刚蒸馏出原浆酒才是好酒，
后期进行勾兑的酒都不行。
原浆酒，又称原酒或单体酒，
是从车间生产出来的未经勾兑的酒。
原浆酒，具有辛辣刺激感，
并含有某些硫化物等不愉快气味，
不适合直接饮用，需要经存储后，
增添调味酒、年份酒等，
使酒体更为协调、醇厚，才能上市销售。
消费者去酒厂参观时，
尝到刚蒸馏出的白酒或酒库中
未经勾调的白酒，
感觉味道浓、酒劲大、回味足。
一是原浆的度数高，浅尝辄止；
二是场景化带来新鲜感，心情愉悦。
不否认有人喜欢高度原浆酒的刺激，
故而抬高原浆酒的身价，
但并不是主流观点，
市面上的所有合法流通的产品都是
经过勾兑后产品，
即使名字叫“原浆”。
