如何分辨螃蟹公母
母螃蟹是圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。
公螃蟹是尖脐，呈塔状，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。
如何蒸螃蟹
蒸螃蟹的时候一定要反着蒸，原因是反过来蒸蟹黄流出来会少一些。正面蒸的话，大闸蟹价格，蟹黄流出来很多就会浪费掉，所以一定要注意哦！
阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖中湖，地理位置优越，水质清澈，水草茂盛，大闸蟹图片，天然饲料充足，故而成就了宏湟阳澄湖大闸蟹与众不同的特点。
买过大闸蟹的人可能都知道，大闸蟹里一般都会搭配紫苏、蟹醋，及姜茶等。
紫苏可用来杀菌防腐和去腥，蟹醋也可去腥、抑菌、调味和助消化，姜茶则是在吃完螃蟹后喝的，虽源于***理论，但一般适当喝也没有什么害处。
此外，还可以适当多吃一些富含膳食纤维的蔬菜水果和杂粮等。
至于流传至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、红薯、泥鳅、番茄等，并没有得到充分证据的证实，而且大多已被***试验所否定。
虽然有些人的确出现各种不适症状，但并没有排除本身是否对虾蟹类食物容易***或是有肠胃道等***。所以，一般不必过于纠结吃了螃蟹，就不能吃啥啥的问题。
阳澄湖大闸蟹常见的几种的做法，今天为大家整理了我们常见的阳澄湖大闸蟹做法细节配料等等，供大家学习参考。
阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二：蟹酿橙：材料，阳澄湖大闸蟹，襄阳大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，阳澄湖大闸蟹，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣...
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