江门出口HA***认证-临智略企业管理-出口HA***认证

HA***体系认证

1.HA***体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系

2.HA***体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。

3.HA***体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，出口HA***认证，其原则是具体问题具体分析，实事求是。

4.HA***体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。

目前食品行业都有哪些比较适用的认证呢？

近几年来，食品行业出现的问题众多，什么老鼠肉等；食品安全是我们关心的重中之重。为了尽量解决这个问题，东莞出口HA***认证，***相关部门颁布了一系列的证书。常见的食品安全认证有：HA***食品认证，惠州出口HA***认证，brc认证，ISO系列等认证。

1.HA***食品认证是国内认可的认证，目的在于在食品生产过程中控制潜在的危害，降低生产过程中会产生的危害。HA***体系对整个食品生产企业的卫生管理都有很大的作用。

2.brc认证对于一些出口商而言，江门出口HA***认证，是非常重要的，想要自己的食品出口，就应该要有这个认证，对于打进国际市场的意义非常重大。

3.ISO系列认证有非常多，比如企业几乎会有的ISO9000认证，相对于中大型企业而言会比较偏向ISO22000认证；等等。

食品行业的认证众多，应该根据自己企业属性来选择合适的认证。

严重性

指某个危害的大小或存在某种危害时所致后果的严重程度。

需要强调，严重性随剂量和个体的不同而不同，通常剂量越高，***发生的严重程度就越高。高危人群(如婴***、病b人、老年人)对微生物危害的敏***比健康***高，这些人患病的后果较严重。

***性(Risk)

对危害发生可能性的估计。***生可分为高、中(M)、低(L)和忽略不计(N)。

关键控制点(Critical Control Point，***)

指一个操作环节，通过在该步骤施予一预防或控制措施，能消除或大程度地降低一个或几个危害。

关键控制点又可分为***1和***2两种。***1是一个操作环节可以消除或预防危害，如高温消毒。***2指一操作环节能大程度地减少危害或延迟危害的发生，但不能完全消除危害，例如，冷藏易腐f败的食品。