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嘎嘎鸭下巴是干锅界的传奇，挑战辣味极限，剁辣椒酱代加工，香辣醇香，流连忘返！
嘎嘎鸭下巴是在地道的川味基础上进行了改良和提升，口感浓香醇辣，回味悠长，其中鸭下巴是主打品种，选用优质草鸭(土鸭)鸭头，以特别调制调料提前腌制入味，再辅配***酱料炒制而成。
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后来当我得知锅将军的厨师有位上海师傅的时候，也就不奇怪了。在美国做厨师，一般来说必须得啥菜都会炒一点，加上现在的年轻人口重，啥菜反正一大把辣椒放进去，大多数人反正也吃的很高兴。
不过锅将军的菜，不论是干锅，川菜，还是清淡的江浙菜，看得出来是有诚意的。
说到主打干锅系列，剁辣椒酱OEM，老板非常自豪的是干锅羊排。
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做干锅，当然要选辣之源干锅油！原创干锅油，才够正宗！
店名风格独特但不宜怪异。有趣的店名有时能引起人们的好奇，在国外这类离奇的名字很多。但通常标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。
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