饭店排烟系统-随州排烟系统-鑫达伟业公司(查看)

厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，食堂排烟系统，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

系统布置

1.送风系统应为直流方式，随州排烟系统，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。

2.送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风.

3.机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，火锅店排烟系统，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成

民用建筑的下列场所或部位应设置排烟设施：

1）设置在一、二、三层且房间建筑面积大于100㎡的歌舞***放映游艺场所，设置在四层及以上楼层、地下或半地下的歌舞***放映游艺场所。

2）中庭。

3）公共建筑内建筑面积大于100㎡且经常有人停留的地上房间。

4）公共建筑内建筑面积大于300㎡且可燃物较多的地上房间。

5）建筑内长度大于20m的疏散走道。