麦芽糖醇主要用途：做为低热量的糖原甜味剂。因属非发醇性糖，可做为防甜味剂。也可以做为果脯等级保护香剂、浓稠剂、保湿剂和米果的质量面包改良剂。兼具改进糖精钠口味的***。1.在功能食品中的运用麦芽糖醇在身体基本上不溶解，因此能用为人处事、的食品。现例举低热量鲜奶蛋糕秘方如表一。2.用以糖果、朱古力制造因为麦芽糖醇的口味口味好，具备优良的保湿补水性和非晶形，能用来生产制造各种各样糖果，包含聚氨酯发泡的棉花糖、硬糖、全透明夹心糖等。现例举麦芽糖醇生产制造糖果秘方如表二。3.在果肉饮料中的运用。麦芽糖醇有一定的黏稠度，且具难发醇性，因此在生产制造飘浮性果肉饮料或乳酸饮料时，加上麦芽糖醇替代一部分白砂糖，能使饮品口味丰腴润化。4.在冷冻产品中的运用，冰激凌中应用麦芽糖醇，能使商品细致稠和，清甜味爽口，并增加保质期。 
麦芽糖醇
中文名称:麦芽糖醇中文同义词:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇，97%;化芽糖英文名称:Maltitol英文同义词:4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;amaltisyrup;amaltymr100;d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol;malbit;maltimr;maltisorbCAS号:585-88-6分子式:C12H24O11分子量:344.31EINECS号:209-567-0相关类别:Biochemistry;Disaccharides;Sugar Alcohols;Sugars;Dextrins、Sugar amp; Carbohydrates;食品调味剂;食品和***;食品添加剂;甜味剂;调味剂（风味增强剂）;其它含氧化合物;生化***;糖醇类;其它***;标准品;其他生化***;Food additive ， Sweeteners;小分子;Inhibitors;小分子，天然产物
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麦芽糖醇作为甜味食品的重要添加剂应用广泛，液体麦芽糖醇厂家，所以麦芽糖醇的价格受到很多人的关注，麦芽糖醇这种麦芽提炼的糖醇制品因良好的口感主要是替代蔗糖。所以麦芽糖醇的面世很快取得市场的认可，人们的喜爱。
麦芽糖醇的价格完全由市场决定，供给需求和质量等级等等都是麦芽糖醇的价格决定因素，液体麦芽糖醇多少钱，麦芽糖醇的价格主要受到以下几个方面的影响。
1、由于麦芽糖醇的产量是一种季节性因素影响很强的食品制品，所以在不同的季节麦芽糖醇的价格有所不同，夏季和秋季麦芽糖醇的价格略低。
2、麦芽糖醇的价格还受到纯度的制约，麦芽糖醇的纯度在60%以上为好，低于50%就不可称之为麦芽糖醇制品。所以纯度越高，麦芽糖醇的价格越高。
3、***对麦芽糖醇这种食品添加剂有一定的制约条件，南通液体麦芽糖醇，按成品成色分成不同的等级，如一级制品的麦芽糖醇价格可售出5400元每吨，液体麦芽糖醇哪家好，而只是合格品的麦芽糖醇的几个远远低于这个价格。
4、由于麦芽糖醇具有非腐蚀性、不刺激胰岛素的分泌、难消化性等特点，以及它的粘稠度等特性，不同侧***的麦芽糖制品的价格也受相应的制约。
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