抓一把面，不多不少，滚汤的大锅里担几下，倒进碗里，只有面没有水，不粗不细，亮晶晶的。武汉每家面馆都有热干面，有些打着正宗的名号，尝起来效果却不咋地。调料摆满了全桌，汉马哥加盟店的每一个师傅都是熟练地一一浇上，芝麻酱、卤水、肉汤汁、辣椒油···，一个都不能少，虽然只有原味一种，但这其中的用心也是一点都不少。
用筷子把面拌开，香气就爬进了鼻腔，忍不住赶紧吃一大口，果然惊艳！***的芝麻酱均匀地粘在每一根碱面上，干湿程度刚刚好，黄芝麻醇厚的香气搭配着劲道的面条，我只想说，太好吃了！吃到后，吸饱了汤汁的面条有些发胀，却更加入味了。二两一碗的面，几筷子就吃光了，说起来已经很久没有吃完一整碗热干面了，这次却连碗底的汤都想仰头喝下去。重要的是经营者要学会利用表格进行管理，许多数据一列就能一目了然，也就能时刻提醒经营者和工作人员，餐饮服务工作不能有丝毫懈怠。
甜甜的蛋酒自然不能错过，每一碗都会打入一整个鸡蛋。发酵好的米酒，带着淡淡的酒香，煮滚了冲进蛋液里，鹅***的蛋花随即绽放开来，只需要再加一点点糖，就香甜无比。吃一碗香喷喷的汉马哥热干面，喝一碗热腾腾的蛋酒，整个冬天的早上，都是温暖的。
对于加入到热干面行业中的***者而言，为了更好的在严峻的热干面市场上立足，那么创业者在经营热干面店的时候，正确掌握了这个行业受欢迎的销售技巧，那么在竞争越来越激烈的热干面市场上肯定可以获得好的收益。 餐饮项目，开热干面店，不仅仅需要有前期准备工作，还要有您在经营过程中，不断积累管理经验，才能够让您的生意蒸蒸日上。这是一种特1制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用。
经营者要有自我反省的意识：比如以3个月或半年为期限，将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况)、业绩水平等进行对比分析，经营情况如何一看就明明白白。重要的是经营者要学会利用表格进行管理，许多数据一列就能一目了然，也就能时刻提醒经营者和工作人员，餐饮服务工作不能有丝毫懈怠。9、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成。
在实际经营热干面店时，把握好以上这些运作方面的知识就能使经营更加顺利。只有好的管理模式，才能让热干面店的未来更加光明，管理热干面店是非常讲究科学的，只有完善的运作方法，才能够让热干面店的收益更多。用锅烧热，放入油，锅底1火红点变成实心红色，这时候是佳的温度。只要您能合理运用热干面店的管理方针，那么就能轻松创业。
湖北品汇祥餐饮管理有限公司成立于2018年，秉承诚信合作、互惠互利、服务大众的理念，推出汉马哥牛骨面连锁品牌。趁点事、做点事，公司全程扶持意志坚定、踏实肯干、吃苦耐劳、怀有梦想的创业者！
武汉热干面热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川武汉热干面担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。叫上配菜搅拌即可根据以上步骤，一碗简单美味的热干面就做成啦~。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
