花生油的制作过程你知道吗？
超市里不仅可以买到花生油，豆油、菜籽油等其他油也可以买的到，但是说到食用油，我们山东常吃的还是花生油。虽然花生油可以很容易买到，但是其制作过程并不简单，对于花生油的制作过程我想大部分人是不了解的，今天我们就来看一下花生油的制作过程吧。
1、农家花生油制作，首先就是要将收获的花生进行脱壳处理，在没有脱壳机的时候都是人工一个个手剥的，有了脱壳机后，花生脱壳效率大大提高。
2、花生脱壳完成后，挑选较好的花生进行加热烘炒。加热烘炒就是将花生放进锅里进行炒制，目的是为了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒轻、炒重都不可以。
3、花生炒制完成后，就要进行压榨了，农村的花生压榨一般是初级压榨，将超好的花生放进机器里进行压榨，便可以得到花生油，剩余的残渣还可以制作成花生饼，用作家畜的饲料。
4、压榨出来的花生油往往都会比较浑浊，需要经过过滤才可以得到较为清澈透亮的花生油。所以将压榨后的花生油进行过滤是很重的步骤。
如何辨别花生油质量的好坏？
花生油厂家教您辨别食用油品质的好坏，主要从以下几个方面。首先就是观察，观察的时候不仅要观察油的色泽，还要注意包装上的生产日期，好品质的油一般都会呈现出较浅的颜色，而且色泽透亮，不会有浑浊的现象。观察是否有分层的现象，如果有分层，很有可能就是添加了某种物质。观察之后就是闻气味，纯植物的油，在手中搓热后会有植物本身的香气，不会有刺鼻的味道。再有就是实际的试吃了，正常品质的油不会有其他复杂的味道。大豆油和玉米油是***常见也是使用的2种食用油，由于其主要成分是多不饱和脂肪酸，高温下极易氧化，如果长期用它来炒菜的话，很容易产生不利于健康的物质。
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两桶一样的花生油，为何颜色深浅不一？
两桶一样的食用花生油，生产批次不同，在相同的条件下在放置，为何会出现颜色深浅不同的现象？颜色深的花生油是否已经变质？
不同批次的同一种食用油呈现出不同颜色属于正常现象，大家要有一个明确的概念是，食用油颜色的深浅与品质优劣无关，而与精炼程度有关，精炼程度越高的食用油，颜色越淡，越清亮，不同批次的食用油，其原料本底颜色可能不同，即使精炼程度一样，颜色也会不同。两种油的外观如果从外观上看两种油会有少许的不同，花生油我们从外观上来看，颜色属于发黄发亮的那一种，而且看起来很透明，所以在炒那些色泽品相很重要的菜时，我们往往会选择用花生油，这样会很大程度上保持菜品的卖相，比如土豆丝、青菜这一类菜品。
判定食用油的品质，要看酸价和过氧化值等品质指标，并非通过颜色可以判断，所以不能简单的说颜色深的食用油品质更差或者已经变质不能食用。如果食用油放置时间较长，闻上去有耗味，说明已变质，不宜食用。
什么才是好的超市花生油售价标准
如今，很多人对肥胖和健康很在意，而超市花生油售价在日常饮食中扮演着重要角色。有各种不同类型术语描述食用油，如胆固醇，脂肪，不饱和脂肪，精制油等。
市场上现在充斥着各种混合油。两种健康超市花生油售价混合在一起，有助于保持三种脂肪酸的平衡，因此对身体健康有好处。混合油使食物有更好的口味。此外，在厨房里准备多种植物油，并根据不同菜肴选择使用是一种不错的方法。
始终应该将橄榄油作为主要的食用油，除了它有助于增强食物口味以外，这种植物油还帮助降低胆固醇水平，减少患的风险。橄榄油有不同等级，的类型是初榨橄榄油，这是从橄榄果道加工程序获得的油。其次是轻榨橄榄油，后是精制橄榄油。经过多道加工程序获得的橄榄油味道较淡。但是，菜籽油就有些不同了，油菜籽榨出来的油看起来颜色略微发黑，有些乌，因此很多人由于颜色的问题对菜籽油会有误解，感觉菜籽油不如花生油好，其实正宗的菜籽油就是这样的。
植物油通常被认为对心脏有好处，并且低脂肪和低胆固醇。大豆油是一种的植物油，因为它味道淡，不会影响菜肴口味。氢化油现在被认为是不健康的食用油，这种油常用于油炸食物。从健康角度讲，使用超市花生油售价是的选择。
