吸油烟机是现代家庭必备的厨房电器。与其他电器不同的是，吸油烟机会在很大程度上影响厨房，甚至是整个用餐区域的整体风格，因此它不能像其他电器一样可以随时添置，而必须在房子装修之前，就对吸油烟机的种类，样式，功能等方面进行细致的了解，并确定自己需要的型号，这样才能做到“有备无患。”按照自己的喜好以及烹饪的习惯选择一款非常适合的抽油烟机，能给你的居家生活带来极大的方便。
使用时，应首先注意不沾油抽油烟机的安装位置，集烟罩与灶其台面之间的距离应为650-850毫米，抽油烟机的下平面应与水平面成3°- 5°的仰角，以利用从烟雾分离出来的油污顺利地反入集油盒。排烟管应与抽油烟机的上排气口紧密连接，以防漏气。并应注意排烟管的拐弯不能太多，否则会影晌排烟效果。其次，为避免倒烟，抽油烟机烟简或挡风板要连接严实。
正确的使用方法是只要烹调一开始即打开，直到整个烹调结束后再经过2～3分钟，才能关机。这里因为天1然气或液1化石1油气，只要燃烧几分钟***气体就超过标准５倍，而一氧1化碳气体可超过标准的６５倍以上，因此在烧菜煮饭过程中，抽油烟机应全程工作? 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的***气体大限度地排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害***健康。
